Рецепт
Главная»Рецепты»
Кетчуп с нектаринами

Кетчуп с нектаринами

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
В сезон заготовок хочу поделиться с вами замечательным домашним кетчупом с нектаринами от Эдуарда Насырова. Готовится очень быстро по сравнению с другими рецептами, а на выходе кисло-сладко-острый соус. Прекрасно дополнит любое блюдо, я его всегда использую в домашней шаурме, а дети любят просто с пастой или на хлеб! :) Остроту регулируйте по своему вкусу. У меня едят дети, поэтому я кладу перец чили совсем небольшой и имбиря чуть меньше. Из этого количества выходит примерно 700-900 г, зависит от величины нектарин и помидор. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
В ступке истолките семена кардамона, кориандра и лавровый лист. Имбирь (кусочек размером с мизинец) натрите на мелкой терке. Все пряности сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и влейте уксус. Поставьте на средний огонь и все время мешая, держите до растворения сахара. Сахар лучше брать коричневый.
шаг 2/8
Томаты и нектарины (персики) нарежьте кубиками. Лук и чеснок также измельчите.
шаг 3/8
Добавьте к маринаду томаты, нектарины, лук, чеснок и томатную пасту. Варите все это 20 минут, на умеренном огне.
шаг 4/8
Снимите с огня и пюрируйте блендером.
шаг 5/8
Перетрите на сито.
шаг 6/8
Верните на огонь и варите еще минут 20-30, смотрите по консистенции. Периодически мешайте, чтобы не пригорел в конце мешайте все время.
шаг 7/8
Разлейте по стерилизованным бутылкам или баночкам и закатайте. Хранить в холодном месте. Я храню в подвале. Или же остудите и отправьте в холодильник для употребления сразу.
шаг 8/8
И поближе. Приятного аппетита, полезных и вкусных заготовок!
Комментарии — 29
Марина
7 лет назад

Какой должен быть яркий насыщенный вкус у этого кетчупа! 😋👍Спасибо, что поделилась - уношу с благодарностью в КК!😍😘

Ирина B&C
7 лет назад
Марина ,

Мариночка, очень буду рада, если рецепт пригодится😍😍😍

Елена
7 лет назад

Очень интересный рецепт кетчупа с нектаринами!!!😍😋😊 Хочется попробовать, вкус сложно представить😊😋😋😋

Ирина B&C
7 лет назад
Елена,

Ленуся, попробуй, думаю, что понравится, особенно если ты любишь немного сладости в кетчупе. . Нам очень по вкусу.😍🌷🌷🌷

vicky
7 лет назад

Ira, super!!!!😋😋😋🍑🍅🍑🍅

Ирина B&C
7 лет назад
vicky,

Викуля, спасибо😍

ЭLENA
7 лет назад

Ира, это 💯% искушение!!! 👌Цвет изумительный и вкус 100% тоже!!!👍Люблю такое 😊😊

Ирина B&C
7 лет назад
ЭLENA,

Леночка, угощайся, дорогая!!! И спасибо за похвалу😍😍😍

Nora
7 лет назад

Ир,какой вкусный,ароматный и что самое главное не вредный кетчуп у тебя получился!!!!🍅👌👏

Ирина B&C
7 лет назад
Nora,

Это точно, что знаешь, что положено))) спасибо, Норочка😍😍😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"