Рецепт
Главная»Рецепты»
Острый морковный салат с кускусом и руколой

Острый морковный салат с кускусом и руколой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Питательный салат, в котором присутствуют овощи, фрукты, крупа, зелень и семечки. Благодаря чили он получился остреньким. В жару заменит ужин. Морковь с луком можно замариновать в заправке заранее и держать в холодильнике хоть ночь.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/23
Морковь очистить.
шаг 2/23
Натереть тонкими слайсами.
шаг 3/23
Кускус залить кипятком, накрыть и оставить на 5 минут.
шаг 4/23
Лук нашинковать соломкой.
шаг 5/23
Пекинскую капусту тоже нашинковать тонко.
шаг 6/23
Смешать лук и морковь.
шаг 7/23
Немного нарезать стручкового перца.
шаг 8/23
Еще у меня был болгарский маринованный перец, половинку тоже добавила.
шаг 9/23
Для заправки смешать сок лимона и масло.
шаг 10/23
Влить уксус и жидкий мед.
шаг 11/23
Полить морковку заправкой.
шаг 12/23
Поперчить, посолить и пусть морковка маринуется.
шаг 13/23
Добавить два вида перчиков.
шаг 14/23
Я еще люблю тмин.
шаг 15/23
Кускус готов, взрыхлить его вилкой и добавить в салат.
шаг 16/23
Пекинскую капусту тоже.
шаг 17/23
Яблоко зеленое настругать тонко, сбрызнуть лимонным соком.
шаг 18/23
Всыпать яблочные слайсы в конце.
шаг 19/23
Семечки обжарить на сухой сковороде.
шаг 20/23
Ввести руколу в состав.
шаг 21/23
Перемешать, насыпать салат горкой, добавить сверху семечки.
шаг 22/23
У меня получилась такая большая тарелка на двоих и еще одна порция на заднем плане.
шаг 23/23
Угощаемся!
Комментарии — 15
Мальва
6 лет назад

Танюша, очень вкусный,😋 полезный салатик,😚 яркий такой, что остренький - это то, что надо😍🌞🌷))))

Т
6 лет назад
Мальва,

Очень приятно,Леночка,что понравился салатик! 👋🍎🍏🍋👩

Снежинка Татьяна
6 лет назад

Так красиво на тарелке! Свежо и ярко👍😍

Т
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Благодарю,Танечка!))) 🙏🎀🍓🍒 Очень приятно! 👋

Лена loneil
6 лет назад

Танечка, салат обалденный!👍😍🥗😋 тоже стиль модерн у тебя сегодня на тему салата с морковкой и яблоком🥕🍎 вкусно💯‼️

Т
6 лет назад
Лена loneil,

Леночка,да...,любимые составляющие!))) 🙌🍎🌶🍏👆👄💃

Виктория
6 лет назад

Таня, салат в моем вкусе 💯. Шикарный! Обожаю салаты с крупной нарезкой, каждый кусочек пропитывается заправкой и можно комбинировать вкусы на вилочке 👌👍😘

Т
6 лет назад
Виктория,

Вот да...,овощи-фрукты 🍎🌶🍏 играют по-новому))) спасибо,Виктория! 👋👄

Елена &&&
6 лет назад

Таня, а чили маринованный продаётся? Или это домашняя заготовка?

Т
6 лет назад
Елена &&&,

Вообще-то продаётся,Елена, 🌶 я знаю,но эта баночка в подарок моим мужчинам отдана,уж слишком острые! 😺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"