Рецепт

Свекольник с фасолью

gapapolya01 июля 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Свекольник — достойная альтернатива борщу. Яркий ароматный согревающий суп — несложный в приготовлении и доступен каждому. Свекольник можно приготовить на мясном бульоне или овощном. В постном варианте супа фасоль, к тому же, является доступным источником белка.

Ингредиенты

основные

растительное масло для жарки

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Для приготовления свекольника подготовить следующие продукты: бульон, морковь, фасоль, картофель, растительное масло, томатную пасту, репчатый лук, соль. Фасоль замочить на ночь. Затем отварить фасоль без добавления соли до готовности. Свеклу отварить и остудить.

шаг 2/4

Спассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук, морковь, нарезанную соломкой. Добавить нарезанную соломкой отварную свеклу и томатную пасту. Влить немного бульона и на среднем огне потомить овощи минут 5.

шаг 3/4

Бульон довести до кипения. Выложить картофель. Через 5–7 минут добавить отварную фасоль. Затем выложить пассерованные овощи с томатной пастой. Огонь уменьшить до минимального и потомить суп еще минут 20–25. Посолить.

шаг 4/4

Подавать свекольник со сметаной и зеленью.

Комментарии — 2

azaliya369

6 лет назад

Спасибо за идею! использовали когда нибудь в этом рецепте консервированную фасоль?

gapapolya

6 лет назад

azaliya369,

Консервированную фасоль конечно можно использовать, только добавлять ее в конце варки, минут за 10

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"