☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог со сливами «Экспериментальный»

Пирог со сливами «Экспериментальный»

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сейчас на рынке большое разнообразие слив самых разных сортов и окрасок: красные, синие, желтые, фиолетовые, розовые. Я люблю печь пироги со сливами. В этот раз решила поэкспериментировать. В тесто для пирога решила добавить грецкие орехи, а муку заменить гречневыми хлопьями. Текстура пирога получилась очень интересная, гречневые хлопья не чувствовались, как гречка, а создавалось такое впечатление, что пирог состоит из одних орехов. Пирог был рассыпчатым, а сливы получились не мягкими и разваренными, а были слегка плотноватыми. Всей семье пирог понравился. В общем, эксперимент удался.

Ингредиенты

Тесто
гречневые хлопья
1 стакан
грецкие орехи рубленые
1 стакан
кефир
150 мл
яйца куриные
2 шт.
сахар
½ стакана
ванилин
1 щепотка
соль
1 щепотка
разрыхлитель
1 ч. л.
растительное масло рафинированное
3 ст. л.
яблоки
1 шт.
Начинка
сливы
9 шт.
сливочное масло
50 г
сахар
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Грецкие орехи измельчить в мелкую крошку.
шаг 2/12
Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином.
шаг 3/12
Влить кефир, перемешать.
шаг 4/12
В молочно-яичную смесь всыпать орехи, гречневые хлопья и разрыхлитель. Массу перемешать.
шаг 5/12
Дать смеси постоять 15–20 мин. для набухания.
шаг 6/12
Яблоко очистить от семян и семенной коробочки, нарезать мелкими кубиками. В тесто добавить нарезанное яблоко и влить растительное масло, перемешать.
шаг 7/12
Форму смазать маслом, выложить в нее тесто.
шаг 8/12
Сливы вымыть, обсушить. Разрезать пополам вдоль, аккуратно удалить косточки.
шаг 9/12
Выложить половинки слив на тесто разрезом вниз в произвольном порядке.
шаг 10/12
Посыпать пространство между сливами сахаром. Сливочное масло растопить и полить им всю поверхность пирога, включая сливы. Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 180°C. Выпекать в течение 35–40 мин. Форму с пирогом вынуть из духовки. Дать пирогу полностью остыть в форме.
шаг 11/12
Аккуратно выложить пирог на блюдо. К сожалению, я, как всегда, поспешила и начала вытаскивать из формы еще теплый пирог, поэтому края немного обломались.
шаг 12/12
Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Елена
6 лет назад

Тоже люблю эксперименты на кухне 😋 отличный пирог, Тамарочка!👍😍

Simona
6 лет назад
Елена ,

Леночка, спасибо!😊🌞💕

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"