Рецепт

Панцанелла

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Для меня всегда высшая похвала тому, что я приготовила, если муж просит повторить блюдо на следующий день. Так было с этим салатом. Это настоящий летний праздник из суперпростых продуктов. Все-таки итальянцы — большие молодцы, что придумали этот салат.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Хлеб для такого салата берут черствый. Если у вас, как у меня, такого не оказалось, нарежьте свежий и подсушите его в духовке.
шаг 2/9
Болгарские перцы запечь целиком в духовке около 10–15 минут. Завернуть в пакет, чтобы они пропотели.
шаг 3/9
Почистить от шкурки и семян, нарезать.
шаг 4/9
Лук почистить, нарезать полукольцами и замариновать в уксусе на 10 минут. Слить уксус, сохранить его для заправки.
шаг 5/9
Для заправки чеснок пропустить через пресс, смешать с рубленым базиликом и петрушкой. Влить 1 ложку уксуса, в котором мариновался лук. Посолить и добавить масло.
шаг 6/9
Помидоры нарезать кубиками.
шаг 7/9
В миске смешать хлеб, лук, помидоры, залить заправкой. Перемешать.
шаг 8/9
Сверху добавить запеченные перцы, аккуратно перемешать, сбрызнуть немного маслом.
шаг 9/9
Подавать сразу, посыпав базиликом. Желаю хороших и вкусных выходных!
Комментарии — 28
Лидия Маслихова Рыжкова
6 лет назад

Салат хорош, но уксус, уксус, уксус- зимой. поздравление с РД, что такое РД? Просветите старушку.

eliz-belyaeva
6 лет назад
Оксана Чуб
6 лет назад
Лидия Маслихова Рыжкова,

Итальянская классика, поэтому уксус летом ☺️😉

Hilda
6 лет назад

Обожаю панцанеллу! 😋😋😋

Оксана Чуб
6 лет назад
Hilda,

Танечка, я теперь тоже 😊😎

vicky
6 лет назад

Это самый вкусный салат, который можно себе представить👍!!!

Оксана Чуб
6 лет назад
vicky,

Ты знаешь толк в салатах, Викуля. Хочу с чёрным хлебом попробовать, ты не делала?

vicky
6 лет назад
Оксана Чуб,

Нет, но уверена, если чёрный хлеб по душе, то обязательно и в салате будет вкусно!

Оксана Чуб
6 лет назад
vicky,

Люблю бородинский, попробую. 💖

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Simona
6 лет назад

Оксана, вкусный салатик! 😋😋👍Много про него читала, но что-то так и не собралась приготовить.😏

Оксана Чуб
6 лет назад
Simona,

Тамара, обязательно попробуйте, он интересный по вкусу. 😊💖

Виктория
6 лет назад

А я и не знала что это салат 🥗 тем более с чуднЫм названием 😁 Я обычно супруга прошу приготовить овощи с "промокашкой". В смысле, вкусная заправка и отдельно хлеб 🥖. Здоровски, Оксан ✌️👍👌😘

Оксана Чуб
6 лет назад
Виктория,

Итальянские корни у супруга 😀А салат вкуснейший. Мои родители тоже оценили!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"