Рецепт

Куриное филе с фасолью, томленное в сидре

vicky03 октября 2018

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Что придает соусу, в котором томится курица, его сладковатый и терпкий вкус? Это сидр — английский газированный яблочный напиток, который завоевал место на полках хорошо укомплектованных супермаркетов во всем мире. Рекомендую попробовать. Тут и добавление яблочка в блюдо весьма кстати. А фасоль, готовясь в этом соусе, пропитывается всеми ароматами и вкусами и просто тает во рту. К тому же вы ничем не рискуете, а в результате получите сытный, питательный, полезный и вкусный ужин за 35 минут. Ну кто же откажется?!

Ингредиенты

Маринад для мяса

оливковое масло

2 ст. л.

паприка красная молотая

основные

перец свежемолотый смесь

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Мясо промыть, обсушить и нарезать на крупные кусочки. В миске смешать 2 ст. л. оливкового масла с солью, красной сладкой и копченой паприкой. Выложить филе в маринад и тщательно перемешать. Отставить в сторону.

шаг 2/8

Мелко порубить лук и чеснок. Перец болгарский, чили по вкусу и сельдерей нарезать мелко. Яблоко очистить и также мелко нарезать. Помидоры я просто очистила от кожицы и нарезала (в оригинальном рецепте было 400 г пассаты и 400 г консервированных томатов в собственном соку). Но консервированные томаты можно смело оставить на зиму, а летом надо использовать зрелые сочные помидоры.

шаг 3/8

Разогреть в большой сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить мясо со всех сторон до золотистого цвета.

шаг 4/8

Когда мясо обжарится, добавить все овощи, кроме фасоли, и жарить в течение 5 минут, помешивая, чтобы не подгорело.

шаг 5/8

Выложить помидоры и влить сидр. Добавить тимьян и базилик. Тушить 10 минут. Тут кто как захочет: можно томить под крышкой, тогда соуса будет больше, и наоборот.

шаг 6/8

Добавить фасоль и прогреть все вместе. Тут тоже по желанию: фасоль можно отварить заранее, а можно использовать, как я, консервированную. Сейчас нужно посолить, поперчить и обязательно добавить сахар или любой другой подсластитель. Где есть кислота, там должен быть сахар (этому меня научила когда-то моя мама).

шаг 7/8

Блюдо готово. Подавать с любимой зеленью, например, с зеленым лучком.

шаг 8/8

Приятного!

Комментарии — 21

Наталья

5 лет назад

Викуль,очень понравился твой рецепт. Ярко выражен вкус томатов,и сельдерею там тоже самое место😍😍😍очень вкусно!!!спасибо😘😙

vicky

5 лет назад

Наталья,

Наташик, да ты меня балуешь😊и радуешь с каждым новым отчетом ❣️❣️❣️готовь на здоровье 😘и спасибо тебе большое за аппетитнейшее фото)), кстати ты права на счёт томатов и сельдерея: они отлично сочетаются друг с другом в тушеных блюдах!!! 🍁🎈♥️

golkka

5 лет назад

По-осеннему сытное и вкусное блюдо.

vicky

5 лет назад

golkka,

Спасибо, Катя 😊😘

Мальва

5 лет назад

Викуля, вкусно очень, ароматно, классный обед💯😍🌞))))

vicky

5 лет назад