Рецепт

Главная»Рецепты»

Ароматный бургер с соусом из манго и ананаса

Ароматный бургер с соусом из манго и ананаса

Юлия Высоцкая02 октября 2019

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Если дать фаршу немного настояться, то котлеты получатся вкуснее. Ананас берите свежий, а у зеленого лука используйте только сочную часть. Чтобы котлеты не успели остыть, со сковороды переложите их на теплую тарелку или деревянную поверхность.

Ингредиенты

Основные

говяжий фарш

свиной фарш

соевый соус

перец черный свежемолотый

1 щепотка

корица молотая

гвоздика молотая

лук зеленый

булочки для гамбургеров

Для соуса

лук-шалот красный

перец чили зеленый

тимьян свежий

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Свиной и говяжий фарш смешать. Добавить соевый соус, специи и сок половины лайма, перемешать.

шаг 2/9

Мелко нарезать зеленый лук, добавить к фаршу, перемешать.

шаг 3/9

Сильно разогреть сковороду-гриль, обжарить ананасы с двух сторон.

шаг 4/9

Манго нарезать кубиками, шалот — крупными кусочками. Положить в чашу блендера. Выдавить сок из половина лайма, добавить тимьян.

шаг 5/9

Обжаренный ананас и нарезанный перец чили добавить к манго. Все измельчить до однородной массы. Соус перелить в миску.

шаг 6/9

Из фарша сформировать котлеты и выложить на ту же сковороду, где обжаривали ананас.

шаг 7/9

Обжарить котлеты с одной стороны, перевернуть. Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.

шаг 8/9

Разрезать булочки вдоль, обжарить на той же сковороде срезом вниз в течение 1–2 минут.

шаг 9/9

На нижнюю часть булочки положить котлету, сверху полить соусом, накрыть второй половиной булочки.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"