Рецепт

Главная»Рецепты»

Тефтели, запеченные под яично-сырной заливкой

Тефтели, запеченные под яично-сырной заливкой

Т14 декабря 2019

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Любите котлеты? Тогда попробуйте не обжаривать их, а запечь и подать с любимыми макаронами в заливке под сыром, и блюдо приобретет праздничный вид! Если бы я имела кухонную машину Kenwood KVC7300S, то воспользовалась насадкой мясорубка, чтобы самой приготовить за считанные минуты фарш с полезными добавками. А также насадкой венчик для взбивания яиц с молоком.

Ингредиенты

для тефтелей

мясной фарш

приправы

хмели-сунели

2 щепотки

2 зубчика

заливка

яйца куриные

чесночная соль

паприка сладкая

дополнительно

лук-порей

¼ стебля

макароны-рожки (pipe rigate)

сухари панировочные

растительное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/22

В фарш (свинина и говядина) натереть чеснок, посыпать специи для мяса — соль и паприку.

шаг 2/22

Добавить немного творога и воды для формирования тефтелек. Яйцо тогда не потребуется.

шаг 3/22

Из фарша лепим крупные шарики.

шаг 4/22

Квадратную форму (сторона — 20 см) смазать маслом и посыпать сухарями.

шаг 5/22

На дно я насыпала отваренные макароны, так как мои мужчины их любят.

шаг 6/22

Морковь натереть мелко.

шаг 7/22

Насыпать вторым слоем.

шаг 8/22

Лук-порей или обычный лук нарезать.

шаг 9/22

Рассыпать лук сверху на морковь.

шаг 10/22

Немного прижав, поместить тефтели.

шаг 11/22

Для заливки налить молоко, сливки, яйца и специи.

шаг 12/22

Взбить венчиком.

шаг 13/22

Заливаем наше блюдо заливкой. Отправляем в разогретую до 180°C.

шаг 14/22

Сыр крупно натереть.

шаг 15/22

Через полчаса достать форму.

шаг 16/22

Посыпать сыром.

шаг 17/22

Запекаем до румяной корочки еще 5–7 минут.

шаг 18/22

Сразу подаем.

шаг 19/22

Можно прямо в форме.

шаг 20/22

Когда чуть остынет блюдо, все отлично нарежется.

шаг 21/22

Тефтельки с таким сочетанием получаются очень сытными.

шаг 22/22

Угощаемся!

Комментарии — 6

4 года назад

Добавление в тефтельки творога вместо риса итальянское изобретение. Очень вкусно получается, творог не чувствуется совсем.

4 года назад

Спасибо,Лен,за поддержку!!! 🙌🌞🎁

4 года назад

Вкусненько, Танюша! 😋 И да, творог не ощущается вообще и фарш им скрепляется замечательно.👌 Для меня это тоже открытие.🌟

4 года назад

Ты меня порадовала,Ясечка))) 💃💋💐 Рада отзыву такому простому домашнему блюду! 💌👐👩

Натали*Лали

4 года назад

Классная запеканка!👌👌👌

4 года назад

Натали*Лали,

Спасибо,Натуль)))) 🙌🌞💓

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"