Оладьи с куриным фаршем и соусом из запеченных баклажанов
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Несладкий вариант оладушек для сытного ужина. И густой соус из запеченных баклажанов с чесночком и сыром.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Фарш
- куриный фарш300г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- растительное масло1ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- Тесто
- кефир 3,2%250мл
- яйца куриные2шт.
- мука200г
- разрыхлитель1ст. л.
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- Соус
- баклажаны1шт.
- чеснок1зубчик
- петрушка10г
- сыр сливочный100г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории538кКал22.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Обжариваем лук и чеснок на смеси масел (10 минут), добавляем фарш, солим и перчим, жарим еще минут 10. - Шаг 2
Взбиваем яйца с солью и сахаром, вводим теплый кефир. Перемешиваем и постепенно вводим муку с разрыхлителем. Оставляем на 20 минут. - Шаг 3
Добавляем остывший фарш и перемешиваем. - Шаг 4
На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем 5 минут с одной стороны, переворачиваем, накрываем крышкой и жарим еще 5 минут. - Шаг 5
Для соуса запекаем баклажаны в духовке (у меня два маленьких): протыкаем их ножом и готовим при 200°C 30–40 минут. - Шаг 6
Баклажаны очищаем, мякоти для соуса получается примерно 150 г. Все ингредиенты кладем в чашу блендера и взбиваем до однородности. - Шаг 7
Соус готов. - Шаг 8
Подаем оладьи горячими. - Шаг 9
Макаем оладьи в чуть острый соус.
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
1прекрасная идея!!!