Варенье из граната с косточками — не только красивый десерт, но и полезный суперфуд. В нем много железа и 14 видов аминокислот, значительная часть которых сохраняется даже после варки.
Очистите гранаты, удалите кожуру и перегородки. Вам понадобится около 500 г гранатовых зерен.
шаг 2/5
Выжмите сок из оставшихся гранатов. Чтобы упростить рецепт, вы можете использовать сок, купленный в магазине.
шаг 3/5
Приготовьте сироп. Для этого влейте 250 мл гранатового сока в эмалированную кастрюлю и всыпьте к нему 250 г сахара. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, постоянно помешивая, 30 минут до полного растворения сахара. Затем снимите сироп с огня и остудите.
шаг 4/5
В остывший сироп добавьте 500 г зерен граната и доведите варенье до кипения на медленном огне, не забывая помешивать. Прокипятите не более пяти минут и остудите варенье. Повторите процедуру кипячения с последующим остыванием еще два раза. В конечном итоге варенье должно стать тягучим.
шаг 5/5
Если захотите придать десерту кислинку, то добавьте вместе с зернами граната одну столовую ложку сока лимона. Когда варенье полностью остынет, переложите его в заранее подготовленную банку.