Сырники с кокосовой мукой
Описание рецепта
Низкоуглеводные сырники сделаны практически из одного творога с добавлением гигроскопичной кокосовой муки. Качество сырников напрямую зависит от творога, он должен быть гладкий и сухой. Если у вас крупинчатый влажный творог, то обязательного протрите его через сито и отвесьте на ночь на марле, иначе сырники будут растекаться на сковороде. Как добавку можно использовать свежие ягоды в серединке. В сырниках лучше использовать только желтки, они придают более нежную текстуру.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500г
- заменитель сахара2ст. л.
- яичные желтки4шт.
- кокосовая мука70г
- соль1щепотка
- ванильный экстрактпо вкусу
- кокосовое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории215кКал8.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Если вы не придерживаетесь низкоуглеводного питания, то можете использовать рисовую муку и сахар. Творог протереть и отжать. У меня в качестве подсластителя эритритол, вы кладите свой подсластитель соответственно предпочитаемой вами сладости сырников. Можно ничего не добавлять или, наоборот, добавить чеснок и рубленую зелень для несладкого варианта. Смешать все ингредиенты (можно смешать до однородности в миксере с насадкой «лопатка»). Дать постоять 10 минут. Слепить шайбочки, ни в чем не обваливать.
- Шаг 2
Растопить кокосовое или топленое масло. Жарить с двух сторон на огне ниже среднего до золотистой корочки.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
2Такие ладненькие 🥰
Какие красивые и аппетитные 😋 Даже без глютена :)