Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Вареники "Осень"

Вареники "Осень"
Рецепт на:
8 персон
 
Ингредиенты
Для теста: 2 стакана муки
3/4 стакана холодной воды
соль
Для начинки: грибы белые, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь,2 ст. ложки томатной пасты, 1 ч.ложка сахара, соль, щепотка розмарина

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Муку просеять вместе с солью, добавить воду и замесить тесто, оно должно быть упругим и эластичным. Поставить тесто на полчаса в холодильник.


На весь экран

# шаг 2/6

В подсоленной воде отварить грибы. В отдельной кастрюле отварить нашинкованную капусту (бросать в кипяток минут на 10-15)


На весь экран

# шаг 3/6

На сковороде сделать зажарку: обжарить мелко нарезанный лук, к нему добавить морковь, томатную пасту, соль, сахар, розмарин и потушить минут 10.


На весь экран

# шаг 4/6

Соединить отварную капусту, грибы и зажарку из лука и моркови в кастрюле с тяжелым дном и потушить минут 30. Начинка готова.


На весь экран

# шаг 5/6

Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто как можно тоньше. Вырезать из теста кружочки.Сформировать вареники, положив на тесто немного начинки, смазать края водой, слепить и защипнуть.


На весь экран

# шаг 6/6

Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 5-7 минут. Подавать вареники, полив растопленным сливочным маслом и присыпав жаренным луком.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 12
Отправить
Yulek
Yulek
13 лет назад

Очень вкусные получились вареники, а начинка с капустой и грибочками объедение!

ОЛЬГА
ОЛЬГА
13 лет назад
Yulek,

Очень рада, что Вам понравился мой рецепт! Спасибо за комментарий :)

anakonda
anakonda
14 лет назад

Спасибо за рецепт! Мы с мужем как раз второй день на рождественском посту и утром возникла идея вареников правильных, и вот захожу посмотерть итоги конкурса и вижу прямо то, что надо!!!

Кстати, поздравляю с призом! :)

ОЛЬГА
ОЛЬГА
14 лет назад
anakonda,

Спасибо большое! :))) Ещё можете попробовать мой гратен с рыбой (в субботу и воскресенье в пост ведь рыбку можно), он очень вкусный! И приятного аппетита!!!

tanyushagor
tanyushagor
14 лет назад

очень красиво

ОЛЬГА
ОЛЬГА
14 лет назад
tanyushagor,

Спасибо :)

Oleandra
Oleandra
14 лет назад

ОБЬЕДЕНЬЕ!+5

ОЛЬГА
ОЛЬГА
14 лет назад
Oleandra,

Спасибо :)

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
14 лет назад

Замечательные! И очень фотогеничные:)

ОЛЬГА
ОЛЬГА
14 лет назад
Жанна-Амалия,

Спасибо, я старалась :)!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.