Вафли на кефире

В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, ванилин, перемешать венчиком до однородности.

Кефир немного подогреть, добавить яйцо, перемешать венчиком.

В жидкую смесь добавлять понемногу сухую и интенсивно размешивать. В результате должно получиться густое текучее тесто, как на оладьи.

В последнюю очередь добавляем растопленное сливочное масло и еще раз хорошо перемешиваем.

Разогреваем вафельницу до нужной температуры (ориентируйтесь по своей вафельнице). Выкладываем по 1 ст. л. теста и выпекаем вафли 3–5 минут, время зависит от вашей вафельницы. По желанию можно выпекать большие вафли.

Из указанных ингредиентов получается 12 небольших вафель.

Подавать горячими с любым топингом, у меня мед. Приятного аппетита!