«Запеканка»

Картошку, баклажан нарезать тонкими пластинками, лук полуколечками, помидорки черри на половинки (если обычный помидор, то его порезать пластинками), перец на длинные полоски.

На дно противня положить три раздавленные ножом чесночинки. Положить картошку и каждый ее слой пропитать соевым соусом (чтобы картошка была от него коричневого цвета), сверху положить слой баклажанов, тоже пропитав соевым. Лук присолить и разложить сверху, затем помидорки и между помидорами разложить полоски перца. Сверху присыпать все свежемолотым черным перцем и поставить в духовку минут на 25-30.

А в это время сделать заправку: Положить в плошку сметану, разбить туда яйцо, посолить, раздавить 2 зубчика чеснока и добавть туда тертый сыр.

Через 25 минут загляните в духовку, ножом проткните до дна, если все мягкое и нож проходит легко, то можно сверху поливать нашей заправкой и оставить все это дело в духовке минут на 5-7, чтобы зарумянился верх. :) Разрежьте на порции, пока горячо. Приятного! Заметка: тем, кто любит мясо—можно положить под помидорки обжаренную слегка в соевом соусе курочку (филе), так же, можно сделать и с грибами. И да! Не забудьте про свежую зелень!