В свой соус путтанеска итальянцы кладут все, что найдут в холодильнике, здесь та же история: если вам нравится острое — положите побольше чили, любите соленое — добавьте в готовое блюдо кусочки

Юлия Высоцкая

09 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне с рикоттой и весенними овощами

Вместо рикотты можно использовать некислый творог.

Юлия Высоцкая

16 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепты

Диетическая паста Болоньезе

Следующая точка на нашей карте — Италия, родина пасты, пиццы, лазаньи, равиоли. Неудивительно, что после «итальянских каникул» многим сложно влезть в старые вещи. Но выход есть. Орсотен Слим и сайт

KRKA Russia

17 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с водкой

Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Быстрые болоньезе (Spaghetti alla Bolognese)

Vera

25 июня 2012

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Паста Болнезе одна из моих любимых...В этот раз решила сделать ее с пастой Ziti (тонкие трубчатые макароны такой же длины, что и спагетти (слово ziti буквально означает «длинный»)), получилось очень вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Паста Ziti

Говяжий фарш 500 г

Лук 1 шт

Чеснок 3 зубчика

Сельдерей 1 стебель

Красное сухое вино 1 стакан

Морковь 2 шт

Оливковое масло

Банка томатов в собственом соку

Пармезан

Сушеный орегано

Свежемолотый черный перец

Морская соль

Базилик

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Порезать кубиками лук, измельчить чеснок, натереть морковь и порезать сельдерей.

На весь экран

# шаг 2/7

На оливковом масле поджарить фарш, до золотистой корочки и выложить на тарелку.

На весь экран

# шаг 3/7

Затем поджарить в небольшой кастрюльке лук, чеснок, сельдерей и морковь, около 10 минут.

На весь экран

# шаг 4/7

Добавить к овощам фарш, хорошо перемешать и добавить вино. Протушить около 5 мин.

На весь экран

# шаг 5/7

Добавить томаты, орегано, базилик, соль и перец. Поставить на маленький огонь и тушить около часа.

На весь экран

# шаг 6/7

Отварить пасту до состояния al dent. Затем опустить спагетти а соус, хорошо перемешать и тушить еще 3 мин.

На весь экран

# шаг 7/7

При подаче посыпать сверху тертым пармезаном и зеленью. Приятного аппетита!)

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Фарфалле с белыми грибами, кабачками и помидорами

Алексей Дыма

14 января 2010

Рецепт дня

Паста орзо с креветками

Наталья

05 июля 2024

Рецепты

Паста Карбонара "GRAND"

В Киеве, на берегу озера "Тельбин" есть удивительный итальянский ресторан. Там очень вкусно готовят блюда итальянской кухни. И особенно мы с мужем любим заказывать там пасту "Карбонару". И когда

ОЛЬГА

05 декабря 2010

Рецепты

Паста аль форно с колбасками и лисичками

Паста аль форно, без сомнения, занимает особое место в итальянской кухне, поскольку это блюдо часто готовят по выходным и в праздники для большой семьи. Это один из моих любимых рецептов — очень