Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Бурый рис с овощами гриль и ореховой заправкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
60
23942
1
Реклама

Ризотто с помидорами и вялеными томатами

Ризотто с помидорами и вялеными томатами
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Это ризотто я готовлю довольно часто, особенно летом, когда сочные и мясистые помидоры) была на 100% уверена, что на сайте такой рецепт уже есть, поэтому сделала только пару снимков на всякий случай) но, просмотрев все ризотто, как-то такого не нашла, поэтому добавляю)) приведу базовый рецепт, а травки оставлю на ваше усмотрение) я пробовала с разными, и выбрала для себя петрушку, майоран и шнитт-лук) Хотела бы отметить один момент по поводу вяленых помидоров: у нас они продаются в сушеном виде и в масле; я пробовала с обоими, разница только в том, что сушеные надо добавлять пораньше, когда рис еще заливается бульоном, чтобы они размякли; или можно их на несколько минут залить горячей водой.
Ингредиенты
1 стакан риса арборио
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2-2/3 стакана белого вина
600 мл овощного бульона
1-2 ст.л. оливкового масла
3-4 средних помидора
щедрая горсть вяленых томатов
сыр для подачи (например, пармезан или гран падано)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Лук и чеснок мелко режем и обжариваем на оливковом масле минут 5.
Лук и чеснок мелко режем и обжариваем на оливковом масле минут 5.


На весь экран

# шаг 2/4

Добавляем к ним рис. Помешивая, готовим его минуты 3-5. Затем вливаем вино и даем ему выпариться. После этого добавляем по 1 половнику бульона, каждый раз даем ему полностью впитаться и только тогда вливаем следующий. Готовим рис минут 15-20 до мягкости.
Добавляем к ним рис. Помешивая, готовим его минуты 3-5. Затем вливаем вино и даем ему выпариться. После этого добавляем по 1 половнику бульона, каждый раз даем ему полностью впитаться и только тогда вливаем следующий. Готовим рис минут 15-20 до мягкости.


На весь экран

# шаг 3/4

Минут за 10 до готовности добавляем вяленые томаты и порезанные средне помидоры. Все тщательно перемешиваем и готовим до готовности риса (минут 5-7). Можно еще каких-нибудь травок добавить по вкусу, я добавляю только майоран, аромат базилика здесь мне кажется очень сильным, но все по вкусу.
Минут за 10 до готовности добавляем вяленые томаты и порезанные средне помидоры. Все тщательно перемешиваем и готовим до готовности риса (минут 5-7). Можно еще каких-нибудь травок добавить по вкусу, я добавляю только майоран, аромат базилика здесь мне кажется очень сильным, но все по вкусу.


На весь экран

# шаг 4/4

Подаем ризотто, щедро посыпав его пармезаном. Приятного аппетита)
Подаем ризотто, щедро посыпав его пармезаном. Приятного аппетита)


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 37
Отправить
Ольчик :)
Ольчик :)
12 лет назад

18!!!heartheartheart

Julia Z
Julia Z
12 лет назад

17flower

Мурзик
Мурзик
12 лет назад
Julia Z,

Юлечка, большое спасибо)))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад

Мне нравится, голосуюflower Я в этом году сама томаты навялила, вот! 😋Хвастаюсьpooh_lol

Мурзик
Мурзик
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Светочка, спасибки)) какая ты молодец)) свое всегда вкуснее)

Катюша
Катюша
12 лет назад

15-ая!!!flower

Мурзик
Мурзик
12 лет назад
Катюша ,

Катюша, большое спасибо))

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
12 лет назад

люблю помидоры,особенно вяленые!😋😋14-аяheartheart

Мурзик
Мурзик
12 лет назад
Маргарита Бузова,

и я))) Риточка, спасибо за поддержку)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.