Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
46
119805
2
Реклама

Меренговые шапочки

Меренговые шапочки
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Всех с наступающим Новым Годом!!!!! Пусть исполняются все Ваши мечты и желания!!! Эти простые,но очень вкусные шапочки для Вас!!!
Ингредиенты
Для меренги:
3 яичных белка
150 г сахара
красный или розовый краситель
золотой кандурин
Для крема:
100 г малины
100 сливок
150 г тертого белого шоколада

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Отделить белки от желтков и сразу добавить сахар.
Отделить белки от желтков и сразу добавить сахар.


На весь экран

# шаг 2/12

Ставим огнеупорную миску на горячую водяную баню и начинаем взбивать,сначала на низких оборотах,постепенно увеличивая.
Ставим огнеупорную миску на горячую водяную баню и начинаем взбивать,сначала на низких оборотах,постепенно увеличивая.


На весь экран

# шаг 3/12

примерно 10 минут у нас уйдет на взбивание белков до устойчивых пиков.
примерно 10 минут у нас уйдет на взбивание белков до устойчивых пиков.


На весь экран

# шаг 4/12

Кулинарный мешок или пакет смазываем пищевым красителем немного
Кулинарный мешок или пакет смазываем пищевым красителем немного


На весь экран

# шаг 5/12

Выкладываем туда нашу массу.
Выкладываем туда нашу массу.


На весь экран

# шаг 6/12

Я добавила чуть-чуть кандурина,обрезаем кончик и начинаем выдавливать))
Я добавила чуть-чуть кандурина,обрезаем кончик и начинаем выдавливать))


На весь экран

# шаг 7/12

На противень стелем пергамент и выдавливаем закручивая меренги,у меня получилось 28 штук. Ставим в разогретую до 90 градусов духовку на 90 минут.
На противень стелем пергамент и выдавливаем закручивая меренги,у меня получилось 28 штук. Ставим в разогретую до 90 градусов духовку на 90 минут.


На весь экран

# шаг 8/12

Малину пюрируем в блендере,смешиваем со сливками и ставим на огонь.
Малину пюрируем в блендере,смешиваем со сливками и ставим на огонь.


На весь экран

# шаг 9/12

Трем белый шоколад.
Трем белый шоколад.


На весь экран

# шаг 10/12

Малину со сливками доводим до кипения и снимаем.
Малину со сливками доводим до кипения и снимаем.


На весь экран

# шаг 11/12

Сразу же смешиваем с тертым шоколадом и остужаем при комнатной температуре.Потом набираем в кондитерский мешок и убираем на 1 час в холодильник.
Сразу же смешиваем с тертым шоколадом и остужаем при комнатной температуре.Потом набираем в кондитерский мешок и убираем на 1 час в холодильник.


На весь экран

# шаг 12/12

Склеиваем половинки кремом и наслаждаемся!!!!
Склеиваем половинки кремом и наслаждаемся!!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 34
Отправить
Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад

Какие чудесные шапочки! Так вкусно и так красиво!😀 Надюша, с Новым годом! Пусть он принесёт много радости, счастья, удачи, тепла!😀heartflower

Nadin
Nadin
11 лет назад
Ирина Телесова,

Ирочка!!!Спасибо большое!!!С Новым Годом,с Новым Счастьем!!!Любви,счастья,удачи п исполнения всех желаний!!

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

Мой скромный пятый новогодний голос сегодня тебе) heart

Nadin
Nadin
11 лет назад
Liza Oliver,

Лизочка!!!спасибо большое-пребольшое!!!😘

Luttti
Luttti
11 лет назад

Надюша! Спасибо за такую вкуснятину! И тебя с наступающим Новым годом!!!!! Надюша, ты такая стильная, и блюда у тебя все с изюминкой! Желаю тебе и в жизни такой же изюмчатости, приключений! И конечно же любви!!!!!

Nadin
Nadin
11 лет назад
Luttti,

Ирочка!!спасибо большое!!!я немного выпала из жизни))я поздравляю тебя с Наступившим Новым Годом!!!Счастья,любви и здоровья тебе и твоей семье!!!pooh_lol

Luttti
Luttti
11 лет назад
Nadin,

Спасибо, и тебя с Наступившим!!!! Я тоже вне интернета большую часть времени! Новый год!!!!! Чин-чин!!!!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
11 лет назад

Очень красивые шапочки! 😀flower

Nadin
Nadin
11 лет назад
Ольга♥Ч,

Оленька,спасибо большое!!

Thesaurus
Thesaurus
11 лет назад

Я сегодня решила побаловаться меренгами - вкусняшки такие - голосую 😀

Nadin
Nadin
11 лет назад
Thesaurus,

Ах,спасибо-спасибо!!!!это так приятноheartheart heart угощайтесь на здоровьеflower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.