Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на шпажках в кокосовом молоке

Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде.

Юлия Высоцкая

13 июня 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Карри из помидоров с рисом

Юлия Высоцкая

02 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти аль аматричиана

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Баранина в пиве с овощами

Ла Ванда

23 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

баранья лопатка 1,2 кг

1 красный болгарский перец

1 желтый болгарский перец

1 баклажан

1 кабачок

1 початок кукурузы

горсть стручков зеленого горошка

2 большие луковицы

пучок петрушки

2-3 зубчика чеснока

соль, свежемолотый перец

1 литр светлого пива

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Баранью лопатку порубить на порционные куски, промыть и обсушить.

На весь экран

# шаг 2/10

Натереть солью и свежемолотым перцем.

На весь экран

# шаг 3/10

Положить мясо в чашку, сверху выложить лук, порезанный полукольцами.

На весь экран

# шаг 4/10

Залить пивом и оставить на 2 часа (не меньше).

На весь экран

# шаг 5/10

Набор овощей может быть различным... Я исходила из того, что было в моем холодильнике... Очень обрадовалась обнаруженному в морозильной камере початку кукурузы)))))))))))))))

На весь экран

# шаг 6/10

Овощи помыть и нарезать либо кольцами, либо брусочками. Кукурузу нарезать кружочками 1,5-2 см.

На весь экран

Баранину достать из пивного маринада, обсушить и быстро обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Маринад процедить, лук выкинуть, а пивом залить обжаренное мясо. Довести до кипения, снять пену, огонь уменьшить и тушить 35-40 минут.

На весь экран

# шаг 8/10

Сверху выложить овощи и тушить еще 15-20 минут. Посолить.

На весь экран

# шаг 9/10

За 5 минут до окончания готовки добавить горошек.

На весь экран

# шаг 10/10

Посыпать рубленым чесноком и петрушкой. Снять с огня и дать настояться под крышкой 10-15 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясо по-китайски

Не знаю, можно ли этот рецепт отнести именно к китайской кухне, так ка, он адаптирован к нашим продуктам. Но получается очень вкусно.

Лана

20 сентября 2012

Рецепты

Картофельные зразы и лепешки с одной начинкой

Вика

20 декабря 2011

Рецепты

Картофельный рулет с беконом

Кто любит все картофельное, тому понравится такой рулет с запеченной золотистой корочкой, поджаренным беконом и лучком в центре.

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)

Что готовим

Из чего

баклажаны тушеные, баранина

Как

Последние новости

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Едим Дома

21 ноября 2024

250

новости

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

Едим Дома

21 ноября 2024

154

Комментарии — 71

Радость

11 лет назад

Викуля, чудесные краски!!!!💐

Ла Ванда

11 лет назад

Радость,

Спасибо, Иннуля!!!😘😘😘

Калинка

11 лет назад

О чудо! У меня в морозилке как раз кусок баранины, и перцы есть и баклажаны!😃 Кукуруза в банке тоже😆 На завтра разморожу и вперед😜
Спасибооооо!!!! Жаль не могу голос оставить - баллов мало.

Ла Ванда

11 лет назад

Калинка,

И Вам спасибо!!!!!!!!!!!!🌺🌺🌺

Julia Z

11 лет назад

eprst😍😍😍😍😍

Ла Ванда

11 лет назад

Julia Z,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

burro.salvia

11 лет назад

Викуля, ну как мне жалко, что у нас баранины нет!!!!........ 😭 😭 😭

Ла Ванда

11 лет назад

burro.salvia,

Как нет??????????? Совсем нет????????????? Зато у вас есть спаржа... много... недорого...pooh_lolpooh_lolpooh_lol

burro.salvia

11 лет назад

Ла Ванда,

pooh_lol pooh_lol Ну да!!! У нас много чего есть!.... 😜 Только вот мякоти баранины "днем с огнем"!............. 😢 😢 😟

ВикторияS

11 лет назад

Викусечка, супер баранинка!!!👌 Вкусно, ароматно, 😋😍 да и такие чудесные овоща...!!!pooh_lol

Ла Ванда

11 лет назад

ВикторияS,

Спасибо, Викуля-красотуля!!!!!!!!!!!!!!!!!!😘😘😘😘😘

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Баранина в пиве с овощами

фотоотчеты к рецепту0