Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из молодого шпината с жареными шампиньонами и морковной заправкой

Салат из молодого шпината с жареными шампиньонами и морковной заправкой

Приготовление
12 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Не знаю, как у вас, а у меня обычно такая картина: если холодильник пустой, то надо бежать на рынок или в магазин. Ествественно, продукты закупаются втаком случае такими порциями, словно завтра война. Так и со шпинатом. Купишь огромный пакет, а потом ешь его несколько дней кряду. Любой диетолог скажет, что неполезно, но что делать. Остаётся попытаться разнообразить шпинат как-нибудь. Тема битвы: салаты с грибами. Хорошо. Делаем вариацию шпината с грибами.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Шпинат промыть, обсушить, перебрать.
шаг 2/7
Морковь почистить, натереть на средней тёрке. Выжать лимонный сок прямо на морковку.
шаг 3/7
Кунжутные семечки обсушить на сковороде без добавления масла. Отставить в сторону, предварительно сняв со сковороды.
шаг 4/7
Шампиньоны перебрать, при желании промыть и обсушить. Разрезать пополам или на четвертинки (можно и на восьмушки, если шампиньоны очень крупные).
шаг 5/7
Хорошенько обжарить шампиньоны на большом огне с добавлением кунжутного масла. В конце добавить кунжутное семя.
шаг 6/7
Пока жарятся грибы, делаем заправку. Взбиваем лимонный сок, соль, перец, воду и кунжутное масло холодного отжима либо в специальном шейкере для дрессингов, либо в маленькой бутылочке, либо с помощью венчика для взбивания молочной пены (молоковзбивателя). В конце добавить тёртую морковку.
шаг 7/7
Хорошенько перемешать шпинат с заправкой, чтобы блестел. Затем выложить на салат шампиньоныи украсить кресс-салатом. Посыпать оставшимся кунжутом. Пусть и зимой у нас будет весна!
Комментарии — 23
marysa
10 лет назад

С кунжутным малицем очень люблю салатики! и полезно и очень вкусно!😍💐

Сабина
10 лет назад
marysa,

Я тоже люблю менять масла. Не всё же оливковым питаться. Ну, а тут сам Бог велел: кунжут подчёркивается кунжутным маслом. Для ещё большего эффекта можно добавить тахинной пасты. Ммм...

marysa
10 лет назад
Сабина,

Да! с овощными блюдами разные масла шикарно сочетаются и обогащают вкус! 😀 у меня всегда несколько видов в запасе😌

marysa
10 лет назад

Удачи!!!😎

Сабина
10 лет назад
marysa,

Спасибо!

Buvdevskaya
10 лет назад

Уверена, что это очень вкусно ! 💐

Сабина
10 лет назад
Buvdevskaya,

Угу-мс. 😋

Катя
10 лет назад

салат прекрасный и не обычный!!!!😃🌻

Сабина
10 лет назад
Катя,

Спасибо, Катя! 🌷

Яна
10 лет назад

Очень быстрый и вкусный салатик 😊😊😊 🌹

Сабина
10 лет назад
Яна ,

У меня вечно с ключевым словом "быстрый". Что за жизнь? 😎

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"