Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Наполеон"

Торт "Наполеон"

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
10 персон
Описание
Наверное, каждая семья постсоветского пространства имеет в своём праздничном меню торт: Для кого-то это "Птичье молоко", для кого-то "Медовик", может быть даже "Киевский торт". Для нашей семьи - все перечисленные и, конечно, "Наполеон". Предлагаю наш семейный рецепт торта. Ведь "Наполеонов" много не бывает!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Из ингредиентов замесить тесто: порубить 3 стакана муки с 200 г маргарина, добавить полстакана молока, щепотку соли, половину чайной ложки уксусной эссенции. Убрать тесто на 1 час в холодильник.
шаг 2/7
Пока тесто приходит в себя в холодильнике, сварить заварной крем из 3 яиц, 1 стакана сахара, пол-литра молока и 2 ст.л. муки. Остудить и добавить 70 г сливочного масла и 1 ст.л. коньяка или ликёра. Крем взбить и убрать в холодильник, прикрыв плёнкой, чтобы не образовалась корка на поверхности крема. (Подробнее, как варить заварной крем смотрите здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/59010-rulet-italyanskaya-koshka)
шаг 3/7
Из холодильника достать отдохнувшее тесто. Разделить тесто на 16 колобков (раньше как-то не считала, сколько выйдет - столько и выйдет, а потом услышала по ТВ, что в правильном "Наполеоне" должно быть именно 16 коржей). Каждый колобок раскатать в пласт толщиной 2 мм, лучше сразу на бумаге для выпечки, очертить по тарелке желаемого диаметра.
шаг 4/7
Полученные коржики выпекать в духовке при 180°С до готовности (примерно 4 минуты). Так выпекать все 16 коржей плюс несколько коржей из обрезков, которые пригодятся для крошки-посыпки.
шаг 5/7
Итак, крем остыл, коржи готовы. Можно приступать к сборке торта.
шаг 6/7
Лучше делать это в кастрюле с высокими бортиками, даже если крем вытечет, далеко он не убежит.
шаг 7/7
Каждый корж смазать 3-4 столовыми ложками крема, пока не кончатся коржи и крем. Верх и бока обсыпать крошками из коржей, полученных из обрезков. Торт украсить в соответствии с отмечаемым праздником, дать настояться в холодильнике сутки. С наступающим вас! И приятного чаепития!
Комментарии — 30
Апрель
11 лет назад

А сверху там змея? интересно😍 лошадь надо теперь научиться выкладывать, я так точно не смогу😊

Валерия
11 лет назад
Апрель,

По трафарету сможешь 😊
Я в позапрошлом году в интернете выбрала понравившуюся картинку дракона и по контурам прекрасно украсила торт 😊💐

Апрель
11 лет назад
Валерия,

да я поняла, по трафарету можно😋

GinaGrin
10 лет назад
Апрель,

Этот год змеи, поэтому на торте змейка) Нарисовать или написать можно что угодно, смотря какой праздник. Я рисовала без трафарета, из тюбиков со съедобной краской.

Anette Rok
11 лет назад

У НАС СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ ИМЕННО ТАКОЙ...ТОЛЬКО ВОДКУ ДОБАВЛЯЛИ...КОНЬЯК НЕ ПО КАРМАНУ БЫЛ...НО ЭТО ОДНО И ТО ЖЕ💖💖💖🌹

GinaGrin
10 лет назад
Anette Rok,

Анна, это же здОрово,! Вот так рецепты объединяют людей, которые живут в разных городах, и даже странах!

GinaGrin
10 лет назад
Anette Rok,

Анна, спасибо, что поддержали мой тортик, спасибо за голос!!! 💖

Катя
10 лет назад

трудоемкий, но такой любимый торт!!!! 🌸🌸🌸

GinaGrin
10 лет назад
Катя,

Самый любимый, хотя "Птичье молоко" тоже, в одном ряду с "Наполеошей"!

Natali
10 лет назад

Очень аппетитный торт!!!💖💐

GinaGrin
10 лет назад
Natali,

Наталья, а какой вкусный! не оторваться! Спасибо вам за отзыв!

irushka78
10 лет назад

Инна,отличный тортик получился!!!!Уверена,что очень вкусный😋😋🌸

GinaGrin
10 лет назад
irushka78,

Иришка, ты даже не представляешь (а может представляешь pooh_lol), какой вкууусный!!! Наш любимый! 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"