Рецепт

Фриттата с грибами, чеддером и тостами

Яна 28 декабря 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Тосты кубиками очень вкусно дополняют фриттату. Для сухариков я использовала багет, но любой хлеб подойдет. Зеленая фасоль у меня замороженная, можно и не использовать. Вкусный и быстрый завтрак. Сковородка нужна подходящая для духовки (у меня 25 см диаметр).

Ингредиенты

основные

фасоль зеленая стручковая

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Разогреть духовку на 200°С. Хлеб нарезать на кубики по 2 см. Грибы нарезать тонко. Сыр натереть. В большой миске слегка взбить яйца и добавить молоко, коттедж, соль и перец, перемешать.

шаг 2/8

Растопить половину масла на средне высоком огне, добавить хлеб и обжарить помешивая, до золотистого цвета минут 6. Переложить на тарелку.

шаг 3/8

Разогреть остальное масло и обжарить лук минут 5. Снизить огонь на средний, добавить фасоль и по тушить минут 7 (свежую минуты 3).

шаг 4/8

Добавить грибы и обжаривать до мягкости минут 6.

шаг 5/8

Приправить, вылить в сковороду яичную смесь и продолжать помешивать не задевая дна, пока не начнет густеть минуты 3.

шаг 6/8

Разложить сверху тосты вдавливая в яйца почти полностью.

шаг 7/8

Посыпать сыром и поставить в духовку минут на 10 до готовности.