Рецепт
Торт "МариСаль" с банановым заварным кремом
Описание
Я не очень часто делаю торты, т.к. не особая сладкоежка)) Но на дни рождения близких, это конечно обязательный ритуал! На 15-тилетие дочки, я испекла второй наш любимый торт в семье! Первый был "шоколадно-банановый", его я уже выставляла. Это несложный в приготовлении торт, как мне кажется, на очень сложные мне времени не хватает всегда... Но немного руку набить нужно, чтобы справиться легко и быстро! совсем немного))) Не могу не сказать о названии... Так этот торт назвал мой муж! Я слишком устала и не особо соображала, а он сказал, раз сама придумала, так и назовем))) Ну мой он только на половину. Я придумала крем и декор, а коржи взяла из рецепта другого торта. Он называется "Воздушный сникерс". Там крем из вареной сгущенки и масла сливочного. Каждый слой присыпается орехами. Можете и так попробовать. А у меня авторский заварной крем. Нам он очень нравится, использовать можно как самостоятельный десерт!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/21
К желткам добавить сахар, взбить миксером. Добавить размягченный маргарин, майонез, соду гашеную лимонным соком и муку, замесить тесто.
шаг 2/21
Разделить на 3 части и убрать в холодильник на 30 минут.
шаг 3/21
Белки и сахар, я тоже разделила на 3 части и взбивала каждую часть отдельно. Для начала одну. Белки взбить в течении 4 минут, потом постепенно добавлять сахар, примерно в течении 6 минут, всего взбивать 13 минут.
шаг 4/21
Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Распределить руками тесто. У меня форма 35 см. в диаметре.
шаг 5/21
Сверху накидать белок.
шаг 6/21
Выпекать при низкой тепературе, примерно 35-45 минут. Тут смотря какого результата добиваться. Можно до полного высыхания белка, можно оставить чуть влажный. Корж, тонкий, он пропечется быстро. Так испечь 3 одинаковые заготовки для торта.
шаг 7/21
Крем: Бананы очистить, наломать кусочками.
шаг 8/21
Взбить блендером.
шаг 9/21
Добавить сметану. Взбить.
шаг 10/21
Добавить сгущенку вареную, взбить. Добавить какао, ванилин и крахмал, взбить.
шаг 11/21
Поставить смесь на медленный огонь. Постоянно мешая довести почти до кипения, но не закипячивать.
шаг 12/21
Поставить охладить полностью. Я оставила на ночь. Получился плотный, очень вкусный крем. Вполне подходит как самостоятельное блюдо!
шаг 13/21
Растопить шоколад с маслом на водяной бане. Используя рукав, сделать фигурное украшение. Для этого надо пекарскую бумагу или кальку смазать растительным маслом и выдавить на нее тонкой струйкой горячую шоколадную массу. Дать застыть. Можно убрать в морозилку на несколько минут, так шоколад будет легче отделяться от бумаги. Нужно оставить немного растопленного шоколада и отдельно масла.
шаг 14/21
Смазать кремом первый корж, крема уйдет почти половина.
шаг 16/21
На первый корж, выложить второй и опять смазать обильно кремом. Выложить третий корж. Его смазывать не нужно, да уже и не чем))) остатками крема, обмазать края.
шаг 17/21
В оставшийся шоколад, добавить кусочек масла, подогреть, тщательно перемешать и полить сверху торт, используя рукав.
шаг 19/21
Декорировать фигурным шоколадом.
шаг 20/21
Получается весьма эффектно!
шаг 21/21
Приятного аппетита!
Больше рецептов на edimdoma.ru
/= render partial: "shared/amp/amp_inread.html"
/- if banners_array.present?
- banners_array.each do |ba|
= render partial: ba
/= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"
Красота и вкуснота!!💖
Оленька, спасибо большое!😃🌹😍😘
Вот это красота😍крем-бомба😋я заметила,ты любишь в сладкие торты и выпечку банан добавлять😃😍
люблю)))😊😌 Но не только я, у меня все любят, для них же делаю...pooh_lolpooh_lol Спасибо Натуль!😍😘
Маруся торт как корона получился😍😍😍
Тут большое поле для фантазии!😃🌹 для меня скорее ажурный лес мистический....😌😌🌿🐾
Маруся, замечательный и крем, и сам тортик, и украшение. Пожалуй, воспользуюсь и идеей с коржами, и твоим кремом.😋💗💐
Елена, спасибо за доверие!😌😍Буду очень рада!😃🌹😘
Маруся, мне через месяц 45...мне тоже торт полагается...ну...намек понятен😘
Ой, Танюш, я с радостью!😃 Только буду на месте делать!😎 Ты меня развлекать будешь, а я торт ваять)))) 😌😌Славно время проведем!😄😆
есть одна заковыка: крем до утра не дотянет,т.к. на холодильнике у меня нет замка😃
занчит 12 бананов заготовить надо))) первую партию так съедим! мне он тоже безумно нравится)))😝😘