Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт медовый с черносливом "Особенный"

Торт медовый с черносливом "Особенный"

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
12 персон
Описание
Рецепт очень вкусного и в то же время очень простого в приготовлении торта. Любимый медовый торт моей мамы. Готовлю его с завидной периодичностью. Торт получается большой и транспортабельный, поэтому не раз делала его на вынос на работу мужу и маме.  Всем, кто его пробовал, торт очень нравиться. Но никто не может поверить, что он домашний Да еще и медовый, да еще и со сметанным кремом В меру пропитанный и шоколадно-черносливный.   В нем довольно большое количество чернослива. Но это один из немногих тортов, где он меня не смущает Попробуйте и вы! Я думаю, он ни за что не оставит вас равнодушным.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Испечь бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/65137-medovo-orehovyy-biskvit. Остудить.
шаг 2/10
Бисквит разрезаем поперек на три равных коржа.
шаг 3/10
Чернослив заливаем кипятком. Через 10-15 минут воду сливаем (чем тверже чернослив, тем дольше его держим в кипятке), промываем чернослив и режем на мелкие кусочки.
шаг 4/10
Сметану с поломанным на кусочки шоколадом ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, ждем, пока шоколад полностью растопится. Затем хорошо охлаждаем нашу смесь. Взбиваем охлажденную сметану с шоколадом до увеличения в объеме и получения рельефного рисунка от венчиков миксера. В готовый крем добавляем коньяк. Попробуйте крем на вкус. Если шоколад у вас горький, может дополнительно понадобиться добавить сахарную пудру по вашему вкусу. Тогда крем еще раз нужно взбить, но не перестарайтесь.
шаг 5/10
Начинаем сборку торта. Первый корж смазываем кремом...
шаг 6/10
...и посыпаем нарезанным черносливом.
шаг 7/10
Снова смазываем тонким слоем крема, чтобы спрятать чернослив. Накрываем вторым коржом и повторяем эту же операцию. Третий корж смазываем кремом и выкладываем чернослив как можно плотнее, стараясь закрыть все промежутки. При этом помните, что на третий корж нам понадобиться больше всего чернослива. Оставляем немного крема для обмазки боков торта.
шаг 8/10
Для глазури шоколад растопить с маслом и молоком на медленном огне. Даем глазури немного (!) остыть и заливаем поверхность торта, разглаживаем ножом.
шаг 9/10
Бока торта я обмазываю кремом и обсыпаю смесью кокосовой стружки вафельных крошек. Украшаем по желанию. Перед подачей дать несколько часов постоять в холодильнике, лучше оставить на ночь.
шаг 10/10
Торт ехал на работу к маме, в переполненной маршрутке, далеко... Поэтому украшать по-особенному я его не рискнула, боясь, что декор может не вынести тягостей пути. К сожалению, фото разреза нет. Буду делать для домашних - обязательно добавлю. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 54
Натали*Лали
8 лет назад

Привет,Натуля!Я всё по тортикам😊Первый раз пекла медовый бисквит,очень понравился,спасибо!И крем шикарный,всё получилось замечательно.А какой верхний корж!Чернослив в шоколаде!Рекомендую всем любителям таких сочетаний!Наташа,очень надеюсь увидеть тебя здесь😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Катерина_Sh
10 лет назад

Шикарный торт, да еще и с черносливом😋

Natali
10 лет назад
Катерина_Sh,

Да он такойpooh_lolСпасибо, Катюша😘🌷🌷🌷

viktory
10 лет назад

Еще один вкуснейший тортик !!! 😍😍

Natali
10 лет назад
viktory,

Спасибо, Вика😍🌹🌹🌹

Натали М
10 лет назад

Натусь,какой высоченный торт😃😍красавец😍😘и конечно вкуснющий😄😋😋😋

Natali
10 лет назад
Натали М,

Спасибо, Наташенька! Согласна с тобой по всем пунктамpooh_lol😘

marysa
10 лет назад

Торт-МЕЧТА!!!!😌😇 Это самое вкусное для меня. что может быть!!!😍💖 обожаю подобный, только с белым кремом, магазинный правда))))😋😋 как жаль, что у меня муж не любит чернослив... для себя же не буду делать..😕😪

Natali
10 лет назад
marysa,

Спасибо, Маруся😘А ты испеки и гостей пригласи, а с ними за компанию и муж торт попробует.😉 Глядишь - и понравится емуpooh_lolЯ, кстати, тоже чернослив в выпечке не очень уважаю, я его могу просто так кушать и то в ограниченных количествах. А вот в этом торте ем с удовольствием😊🌷🌷🌷

marysa
10 лет назад
Natali,

а я именно в торте обожаю просто! 😤А может так и сделаю! что мне теперь вовек торт такой не печь)))😄😆💖😘

Natali
10 лет назад
marysa,

Абсолютно с тобой согласна!😃 Ну их, этих привередpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"