Рецепт

Перцы, фаршированные фаршем, булгуром и сулугуни

ВикторияS31 августа 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Сейчас самое время для фаршировки всеми любимых овощей, в том числе и перцев. Вот и я стараясь разнообразить семейное меню, приготовила перцы несколько по-новому - с начинкой из мясного фарша, булгура и сыра сулугуни. Что касается булгура, - этой замечательной крупы, то, в принципе, её можно заменить и на рис, перловую крупу. Но всё же я очень рекомендую вам приготовить именно с булгуром. Получилось вкусно и полезно. Попробуйте и вы!

Ингредиенты

основные

черный перец свежемолотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Подготовить, помыть овощи.

шаг 2/10

Удалить семена и перегородки из перцев. Ещё раз промыть перцы.

шаг 3/10

Луковицу очистить, мелко порубить. Нагреть растительное масло и немного подрумянить лук.

шаг 4/10

Добавить фарш и при постоянном помешивании готовить около 10 мин. Слегка посолить, приправить перцем. Помидоры надрезать крест-накрест ошпарить кипятком, очистить от шкурки и нарезать кубиками. Добавить нарезанные помидоры к мясу, перемешать и тушить 5 мин.

шаг 5/10

Добавить нарезанную зелень, перемешать и тушить ещё 3 мин.

шаг 6/10

Булгур отварить до готовности и добавить в мясной фарш.

шаг 7/10

Добавить в фарш ложку сливочного масла и перемешать. Сковороду снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

шаг 8/10

Сыр сулугуни нарезать небольшими кубиками и подмешать в фарш.

шаг 9/10

Половинки перцев наполнить фаршем, выложить на смазанный растительным маслом противень. Запекать перцы около 30 мин в нагретой до 180 г духовке.

шаг 10/10

Подавать готовые перцы можно с томатным соусом, сметаной, как любят мои домашние. Я же люблю натуральный вкус перцев! Выбирать вам! В любом случае, это очень вкусно!

Комментарии — 51

mashutka

10 лет назад

100% мое)))😋

ВикторияS

10 лет назад

mashutka,

Машуля, спасибо тебе, дружочек!!! 😘💗 Рада, что перчики понравились!!😌😃

karicook

10 лет назад

какая красота...и вкуснотищщщща 😍😍😍

ВикторияS

10 лет назад

karicook,

Кариночка, спасибо тебе большое, дорогая!!!😘😌🌺

Marga

9 лет назад

😋 Vkusnenko, rumianenkie!!!💐

ВикторияS

9 лет назад

Marga ,

😘😌🌺

Жанна Тихонова

9 лет назад

Викуль, благодаря тебе открыли булгур! Вкусно! Поделилась рецептом на работе, всем очень понравилось! Спасибище! 😘 Фото добавила!

ВикторияS

9 лет назад

Жанна Тихонова,

Жанночка, я так рада. что рецепт понравился и пошёл в люди!!!😄 😍😃 Спасибо тебе за отзыв и фоточку!😘 Посмотри ещё мой рецепт долмы по-армянски, она тоже с булгуром! 😋 http://www.edimdoma.ru/retsepty/66777-dolma-tolma-po-armyanski

Жанна Тихонова

9 лет назад

ВикторияS,

Спасибо, Викуль! Что-то я мимо этого рецепта прошла! 😃

ВикторияS

9 лет назад

Жанна Тихонова,

😘😌💗

Cо_вкусом_ванили

10 лет назад

Черрртовски хороши!!!pooh_lol😉😍

ВикторияS