Рецепт

Фаршированные груши в воздушном тесте

МарциПанка19 ноября 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

Всем "Едимдомовцам" привет! Как же я за всеми вами соскучилась! А пришла я не с пустыми руками, а с легким и вкусным рецептом фаршированных груш в необычном для них тесте. Отличная выпечка к праздникам, просто в приготовлении, можно готовить заранее. Очень вкусное тесто, слойкое и воздушное, рекомендую всем! Рецепт блогера alisia, которым я давно пользуюсь и не нарадуюсь. Из остатков теста я приготовила ватрушки. Ну ооочень вкусно! P.S. Если готовить будете только груши, то порцию теста можно смело делить на два.

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18

Муку, масло и сахар складываем в комбайн и пульсациями рубим в крошку.

шаг 2/18

Приготовить сметанную смесь. Для этого растворить дрожжи в теплой воде.

шаг 3/18

Затем добавить к ним сметану.

шаг 4/18

Добавить сметанную смесь в комбайн к тесту и пульсациями соединить, пока тесто не свернется в колобок. Не месить сильно тесто, быстро собрать его в шар (оно не должно быть сильно крутым). Накрыть в чашке тесто пленкой и поставить в тёплое место на 1 час. Затем обмять и в холодильник. Тесто может вызревать от 1-го до 3-х дней в холодильнике, результат будет еще лучше. Я готовила на 2-ой день, но можно печь сразу после подхода.

шаг 5/18

Вишню запарить горячей водой, затем ее слить, обсушить бумажными полотенцами и порезать на кусочки (у меня очень крупный сорт вяленой крымской черешни).

шаг 6/18

Тоже самое проделать с изюмом.

шаг 7/18

Фундук прокалить в сковороде без масла.

шаг 8/18

Затем орехи измеличить в фуд-процессоре (не мелко, средне).

шаг 9/18

Перемешать между собой вишню, изюм и фундук. Скрепить все медом. Начинка для груш готова.

шаг 10/18

Кунжут обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета.

шаг 11/18

Груши очистить от шкурки, вырезать серединку.

шаг 12/18

Нафаршировать груши смесью.

шаг 13/18

Тонко раскатать тесто в круг.

шаг 14/18

Обвернуть тестом каждую грушу.

шаг 15/18

Взбить венчиком яйцо. Смазать им груши сверху.

шаг 16/18

Присыпать груши кунжутным поджаренным семенем.

шаг 17/18

Поместить груши на противень и запекать при температуре 185 С 30-40 минут.

шаг 18/18

Теста осталось много и поэтому я приготовила еще и ватрушки из него. Приятного аппетита!

Комментарии — 40

Мальва

10 лет назад

Наташенька, рада встрече, груши в таком сопровождении-очень хороши💗🌹🌿🌿🌿

МарциПанка

10 лет назад

Мальва,

Леночка, спасибо! 🌹😘 Мне очень-очень приятно! 💖

Победа

10 лет назад

Привет!!! 😄Давно тебя не было!!! Очень рада тебе!!! 😉😉Груши шикарные!!!😍

МарциПанка

10 лет назад

Победа,

Викуля, привет! 😆 Да много всякого плохого навалилось в последнее время, плюс переезд. Но я очень рада, что вернулась на любимый форум! 😊 😍 Груши действительно вкуснющие, язык проглатить можно pooh_lolpooh_lol 😋 Спасибо тебе за отзыв! 💐 💗

Svetlana Metaxa

10 лет назад

Очень интересный вариант. Браво!💖

МарциПанка

10 лет назад

Svetlana Metaxa,

Светочка, спасибо за отзыв! 🌹 😘 Мне так приятно, что ты оценила! 😊

Nadejd@

10 лет назад

Замечательные груши! Красиво и аппетитно!😋😋😋😃С возвращением! Рада видеть!😍

МарциПанка

10 лет назад