Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.
шаг 2/8
Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
шаг 3/8
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
шаг 4/8
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
шаг 5/8
Приготовить песто: в чаше блендера соединить руколу, каперсы и оливковое масло, добавить цедру и 2–3 ст. ложки лимонного сока, посолить, поперчить и измельчить все в гладкую, однородную массу.
шаг 6/8
Семгу нарезать тонкой соломкой.
шаг 7/8
К горячей пасте добавить песто, обжаренный лук, влить 1–2 ст. ложки воды, в которой варилась паста, все перемешать.
шаг 8/8
Пасту с соусом выложить в блюдо, сверху поместить семгу и украсить все руколой.
Очень вкусное блюдо! Рукколу мы терпеть не можем, поэтому в песто я использовала базилик, а в соусе - шпинат. Обязательно буду повторять. Фотоотчет прилагается.
Только что приготовила и уплели за обе щеки! 😀 Паста супер!!! Молодец, Юля!
Очень вкусное блюдо! Рукколу мы терпеть не можем, поэтому в песто я использовала базилик, а в соусе - шпинат. Обязательно буду повторять. Фотоотчет прилагается.