Половинки апельсина и лимона почистить, срезав с них кожуру.
шаг 4/12
Приготовить граниту: апельсин, лимон и гранатовые зерна поместить в соковыжималку и выжать сок.
шаг 5/12
Вишню вместе с выделившимся соком выложить в блендер, добавить сахар и выжатый из фруктов сок, все измельчить в пюре.
шаг 6/12
Полученную массу перелить в плоскую емкость, закрыть крышкой и отправить в морозильник на 2–3 часа.
шаг 7/12
Приготовить мусс: мед влить в небольшую кастрюлю и прогреть на медленном огне практически до кипения.
шаг 8/12
Белки взбить в пышную массу, затем, не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой разогретый мед и продолжать взбивать до получения плотной, блестящей массы.
шаг 9/12
Йогурт слегка взбить, так чтобы не было комочков, влить ванильный экстракт и все перемешать.
шаг 10/12
Взбитые белки с медом добавить в йогурт с ванилью, вымешать.
шаг 11/12
Разложить йогуртовый мусс в креманки и отправить в холодильник.
шаг 12/12
На охлажденный мусс выложить граниту и украсить миндальными лепестками.
У меня мусс пока стоял в холодильнике, расслоился на непосредственно сам мусс и сыворотку 😱😱😱😱😱😱😱((( Пришлось перед подачей ложкой аккуратно перенести всплывшую верхушку в новую креманку.😝
У меня мусс пока стоял в холодильнике, расслоился на непосредственно сам мусс и сыворотку 😱😱😱😱😱😱😱((( Пришлось перед подачей ложкой аккуратно перенести всплывшую верхушку в новую креманку.😝