Рецепт
Главная»Рецепты»
Булочки "Бананы"

Булочки "Бананы"

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
      Любителям дрожжевой выпечки посвящается! Представляю Вашему вниманию булочки, по форме напоминающие  бананы.  Изначально в качестве начинки хотела использовать целые бананы или банановое пюре, но в последний момент склонилась к творожной начинке. Вы можете использовать любую сладкую начинку, суть не в ней, хотя и в ней, несомненно, тоже. В поисках оригинального и того, что мне еще не приходилось делать, я решила испечь булочки именно такой формы. Внешний вид и вкус булочек обязательно понравится Вашим детям и Вам тоже.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Молоко или воду слегка нагреть, раскрошить дрожжи, перемешать до растворения дрожжей , добавить 1 ст.л. сахара и просеять 2 ст.л. муки, перемешать , накрыть и оставить на 15 минут. Как только появится "шапочка", опара готова.
шаг 2/14
Сливочное масло растопить и остудить до теплого состояния
шаг 3/14
К опаре добавить растопленное теплое масло, перемешать.
шаг 4/14
Затем добавить яйцо и вновь перемешать.
шаг 5/14
Просеять муку, смешать с сахарной пудрой и щепоткой соли, перемешать и частями добавить к опаре. Если Вам покажется муки многовато, то какую-то часть оставьте, она пригодится при раскатке теста.
шаг 6/14
Замесить мягкое тесто. Собрать тесто в ком.
шаг 7/14
Миску смазать маслом и поместить в нее тесто. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1.5 часа. В процессе роста теста, можно его обмять еще раз и накрыв оставить в теплом месте на 30 минут.
шаг 8/14
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
шаг 9/14
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, обмять тесто и разделить на 10 одинаковых частей. Из каждой части раскатать овальную лепешку (20 х 10 см). В маленькой миске смешать все ингредиенты для начинки. На лепешку, ближе к краю с одной стороны положить 1.5, 2 ст.л. начинки.
шаг 10/14
Свернуть лепешку в рулет (не туго).
шаг 11/14
Аккуратно залепить концы и немного согнуть рулет, придавая форму банана.
шаг 12/14
Противень застелить бумагой для выпечки, положить булочки. Взбить яичный желток с водой и смазать поверхность булочек.
шаг 13/14
В заключении, смешать все ингредиенты для крема. Крем можно использовать заварной, тогда будет еще вкуснее. По всей длине булочки, нанести 3 полоски крема (для этого можно использовать кондитерский шприц или простой целлофановый мешочек, в уголке которого сделать надрез).
шаг 14/14
Оставляем булочки на 15 минут и затем выпекаем в предварительно разогретой духовке 25-30 минут, при температуре 180-190 градусов (ориентируйтесь на свою духовку).
Комментарии — 32
ЗаринА
9 лет назад

Чудные бананчики!!!!!😃💖

Svetlana Metaxa
9 лет назад
ЗаринА,

Спасибо, Зарина! 💖

marysa
9 лет назад

И действительно ведь "бананы"! один в один))pooh_lolpooh_lol🌴🌴🌴

Svetlana Metaxa
9 лет назад
marysa,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Ксения П
9 лет назад

Классная идея! Вкуснющие булочки!😍💐

Svetlana Metaxa
9 лет назад
Ксения П,

Спасибо, Ксения!💖

наталья
9 лет назад

Да, такие булочки ещё не встречала! Очень интересно!😮😋

Svetlana Metaxa
9 лет назад
наталья,

Наталия, на самом деле очень много интересных формовок, с удовольствием ими делюсь. Созрела идея, по мере свободного времени обязательно приготовлю и поделюсь😘

vicky
9 лет назад

Same4atelno😋😋💐

Svetlana Metaxa
9 лет назад
vicky,

Вика, спасибо!🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"