Рецепт

Торт с лимонным курдом "Клубника в шампанском"

Ms Frisella26 июня 2015

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Праздничный и очень романтичный торт с клубникой и лимонным курдом. Клубника и шампанское — идеальный романтический союз, лимонная нотка сделала вкус этого торта совершенным. Очень нежный, легкий и такой летний торт. Для приготовления торта нужен лимонный курд и сладкое шампанское.

Ингредиенты

желе

сироп

бисквит

другое

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Духовку разогреть до 180С. Сливочное масло растопить, остудить. Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела, взбивать не менее 10 минут, влить остывшее масло, перемешать лопаткой.

шаг 2/11

Вмешать лопаткой просеянную муку.

шаг 3/11

Форма d=24 см, выпекать 20 минут, проверить готовность деревянной шпажкой.

шаг 4/11

Готовый бисквит остудить на решетке, разрезать на 2 коржа.

шаг 5/11

Сироп: смешать воду с сахаром, добавить полоску лимонной цедры. Довести до кипения и растворения сахара. Остудить, убрать цедру, влить шампанское и лимонный сок.

шаг 6/11

Сборка торта в разъемной форме. Выложить первый корж, пропитать половиной сиропа, смазать лимонным курдом. Накрыть вторым коржом, пропитать оставшимся сиропом.

шаг 7/11

Желе: замочить желатин в холодной воде, темперировать. Шампанское нагреть с сахаром до его растворения, не кипятить. В теплое шампанское ввести желатин, размешать, влить лимонный сок. Желе остудить до комнатной температуры, затем переставить в холодильник, желе должно немного схватится.

шаг 8/11

Клубнику порезать, выложить на торт.

шаг 9/11

Залить желе, убрать в холодильник на ночь.

шаг 10/11

Приятного аппетита!

шаг 11/11

Кусочек!

Комментарии — 36

ღ Юляღ

9 лет назад

Ох..... Шикарно!!!😍😍