Рецепт
Главная»Рецепты»
Галета "Рататуй"

Галета "Рататуй"

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Продолжаю активно готовить дома блюда из сезонных овощей, чем с вами с удовольствием и делюсь. Когда увидела в журнале рецепт этого блюда, то я не могла удержаться, чтобы срочно его не приготовить. Любимые овощи, приправленные ароматными травами, нежное тесто – вкус бесподобный и остановиться просто невозможно! Даже муж-мясоед по достоинству оценил моё творение! Угощайтесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Помойте, подготовьте овощи.
шаг 2/11
Нарежьте тонкими ломтиками баклажаны, посолите, дайте постоять 15 мин. Затем нужно промыть баклажаны холодной водой, промокнуть бумажными полотенцами, перемешать с 1 ст л оливкового масла и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставьте запекаться при 200г на 15-20 мин.
шаг 3/11
Для соуса лук и чеснок почистите, мелко порежьте. В сковороде разогрейте 2 ст л оливкового масла, лук и половину чеснока слегка протушите (около 5 мин) до прозрачности.
шаг 4/11
С помидор снимите кожицу. Для этого сделайте сверху крестообразные надрезы, ошпарьте кипятком, тогда кожица снимется без труда.
шаг 5/11
Нарежьте мелкими кубиками помидоры и добавьте к овощам. Потушите на небольшом огне около 10 мин, приправьте солью и перцем.
шаг 6/11
Добавьте рубленную петрушку.
шаг 7/11
Для теста в миску налейте растительное масло и пиво, добавить соль, муку и замесите мягкое тесто. Возможно, вам потребуется чуть больше муки, как и мне. Как только тесто соберётся в шар, его сразу же можно использовать.
шаг 8/11
Тем временем порежьте тонкими ломтиками кабачок и помидоры.
шаг 9/11
На противень выложите пекарскую бумагу. Тесто раскатайте в круг толщиной 1,5-2 см, пальцами разомните края, чтобы они были тоньше середины. Распределите по поверхности теста соус, не доходя до края 3 см.
шаг 10/11
Сверху соуса разложите, чередуя ломтики овощей. Приправьте солью, посыпьте рубленным чесноком, прованскими травами, перцем, разложите порезанными на кружочки оливками. Приподнимите края теста, прикрывая ими начинку. Поставьте запекаться в духовку на 35-45 мин при 180г.
шаг 11/11
Вынимаем из духовки и… ух, какие потрясающие ароматы! Тут же подаём к столу и наслаждаемся! Bon appétit!
Комментарии — 62
Апрель
9 лет назад

радужная галета😍

ВикторияS
9 лет назад
Апрель,

Алечка, как ты точно подметила!!!😉👌😘😄

Оксана Чуб
9 лет назад

Настоящий осенний,богатый вкусом и цветом пирог,Вика💖!Во как сказалаpooh_lol

ВикторияS
9 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, супер, как сказала!!!👌😃 Не убавить, не прибавить!😉😄pooh_lol Спасибо тебе большущее!!!😘🌷

Наталия
8 лет назад

ярко и солнечно получилось, я такое люблю обязательно в мастерфрае приготовлю такую галету, а соуса от помидор не много? тесто не размякнет?

ВикторияS
8 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наталья, что заглянули! Нет, соуса в самый раз! Если, конечно, помидоры средней сочности, но вcё отлично получается!👌

Надежда
9 лет назад

Замечательная галета,Вика,такая колоритная,очень аппетитная!😋😇рецептик уношу🌹😘

ВикторияS
9 лет назад
Надежда,

Надюша, очень рада, что ты оценила галету!! 😃😍 Уверена, вкус тебя точно не разочарует!👌😋 Готовь на здоровье!😘🍀

Ирина
9 лет назад

Вика, какая красивая галета! Мне очень нравится и подбор овощей, и соус, и пивное тесто!😋😋😋

ВикторияS
9 лет назад
Ирина,

Ириш, спасибо большое!!! 💗 Я сама в полном восторге - и начинки много сочной, и очень вкусное нежное тесто, и вид презентабельный!😍 Пока сезон, ещё ни раз обязательно приготовлю!😃🍁

Ирина
9 лет назад
ВикторияS,

Абсолютно поддерживаю, я тоже в ближайшее время испеку! 😋 И добавлю свой любимый козий сыр! Он тут просто идеально впишется!!! 😍 И ещё, Викуль, спросить хотела, а тесто оно какое получается хрустящее или мягкое?

ВикторияS
9 лет назад
Ирина,

Козий сыр - о,даааа, будет очень здорово!!!!😋😍 А вот тесто, ты знаешь, когда только испекла было немного хрустящее, но потом, постояв, стало мягким и более нежным. (я полотенцем накрывала и мин 10-15 дала постоять, не специально, так получилось😌pooh_lol)

Ирина
9 лет назад
ВикторияS,

Вооот! то что надо!!! Именно такой ответ я и ожидала!😊

ВикторияS
9 лет назад
Ирина,

ОК👌 😄 Тогда буду ждать от тебя впечатления по поводу приготовленной галеты! 😉 Кстати, козий сыр теперь для нас большая роскошь😏, так что не откажусь от кусочка твоей галеты!😉🍀

Ирина
9 лет назад
ВикторияS,

да ладно??? что вообще нет??? Я слышала даже моцарелу делают! А козы что кончились?pooh_lol

ВикторияS
9 лет назад
Ирина,

Ира, есть, да не то....😷😏 И козы не перевелись, но вот сыр другой...😌

Ирина
9 лет назад
ВикторияS,

Я когда в Москве жила, на дорогомиловском брала домашний козий сыр, типо творога, очень достойный...

ВикторияS
9 лет назад
Ирина,

Да, на рынках и сейчас можно найти что-нибудь вкусненькое👌 😋😌

ВикторияS
9 лет назад
Ирина,

Мне иногда друзья-знакомые из Европы сыры привозят, зная мою безумную слабость к сырам.😍😋😍

Ирина
9 лет назад
ВикторияS,

вот вот... и я своим подружкам вожу вкусняшки!😊

ВикторияS
9 лет назад
Ирина,

Хорошая подружка!👌😍😄

Ирина
9 лет назад
ВикторияS,

а мне узбекские специи шлют!😊

ВикторияS
9 лет назад
Ирина,

Тоже дело!!!👌 В каждом регионе что-нибудь своё - колоритное и вкусненькое найдётся👌😋😍😄 Я когда выезжаю в отпуск, то всегда стараюсь что-то интересное местное привезти!🌴

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"