Для тех, кто любит этот замечательный овощ цукини и ценную ягоду голубику. Не беда, если нет голубики, можно заменить на ягоду, которая у вас есть в запасах.
Стакан 240 мл.
Итак, можно использовать только цукини, выход - 2 стакана. Или зеленое яблоко и цукини, выход так же на 2 стакана.
Натереть цукини и яблоко на терке. Добавить кефир, цедру, сок лимона. Перемешать.
шаг 2/8
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйцу за раз, после каждого взбивать.
шаг 3/8
Добавить в масляную смесь муку и соль и перемешать. Затем цукини. Перемешать.
Используем форму для запекания квадратную или прямоугольную. Смазать маслом. В прямоугольной форме квадратики будут не такими высокими, но зато количество квадратиков будет больше. В квадратной форме квадратики будут выше и количество будет меньше.
Выложить тесто в форму для запекания тесто и разровнять. Поставить в разогретую духовку на 180С. 30-35 мин. в прямоугольной форме и 40-45 мин в квадратной форме.
шаг 6/8
Приготовим глазурь. Смешаем все для глазури в емкости.
шаг 7/8
Готовый кекс достанем из духовки. Дать остыть. Сверху вылить глазурь.
Сахар или сахарную пудру в рецепте можно смело сократить. Нам было очень сладко.
шаг 8/8
Разрезаем на квадратики и с чайком или кофе. Приятного аппетита. Для школьника или студента отличный десерт - сладкий квадратик к чаю.
Красота, Аля😍 а глазурь-то какая интересная - с кефирчиком😋
Натулечка у меня в рецептах есть крем на кефире, кажись в прошлом году или 2 г назад выставляла, очень вкусный крем😋и этот оч. сладкий💗
Интересное сочетание 😉🐾
спасибо Анжела💗
Аль, твои догадались, что в составе есть цукини? Квадратики точно для школьников, голубика словно кляксы в нем оставила 😄💖
мои нет не догадались, не спрашивали что там , а я не говорила, а то есть не будутpooh_lol
Ларисик спасибо за голос😍
И мне оч понравилось сочетание 😊😋 твоя выпечка уже с фото аппетитно манит! Умеешь же ты Аля так сфотографировать 😃😘
Вика ,спасибо за комплимент, на самом деле мне учится и учится💗
🌻
Аль, тоже забираю в копилку, чудесно выглядит💐. Надеюсь свежая голубика сюда будет к месту.
свежая 100 % подойдет😘