Рецепт

Главная»Рецепты»

Хрустящий салат с вешенками

Хрустящий салат с вешенками

Стелла14 ноября 2015

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сочный хрустящий салат с вешенками, пекинской капустой, огурцами и кунжутом. Прекрасно дополнит любое основное блюдо. Пекинскую капусту можно заменить салатом айсберг. У нас сейчас сезон тепличных грибов — вешенок и шампиньонов. Вешенки по вкусу мне нравятся больше, да и стоят они дешевле. Поэтому, с удовольствием использую эти грибы в разных блюдах.

Ингредиенты

основные

огурцы свежие

капуста пекинская

½ кочана

лук белый

оливковое масло

по вкусу

перец черный свежемолотый

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Вешенки вымыть, крупно нарезать. Маленькие грибы оставить, как есть.

шаг 2/8

Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

шаг 3/8

Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и поджарить лук, нарезанный полукольцами, минуты две.

шаг 4/8

К луку добавить вешенки, убавить огонь и жарить еще 8 минут, помешивая. В конце жарки добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.

шаг 5/8

Выложить грибы с луком на блюдо и остудить.

шаг 6/8

В это время нарезать пекинскую капусту полосками шириной 1 см, огурцы нарезать брусочками.

шаг 7/8

К огурцам и капусте добавить вешенки, посолить и поперчить по вкусу, влить оставшееся масло, выдавить сок половины лимона. Все перемешать.

шаг 8/8

Переложить готовый салат в салатник, посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

Комментарии — 33

8 лет назад

Светочка, симпатичный легкий хрустящий салатик😋🌺! А у нас в продаже больше шампиньоны, вешенки продают реже.

8 лет назад

У нас понастроили грибных ферм. 😀 Зимой вешенки всегда есть в продаже.😉 Спасибо, Алла!😘

Оксана Чуб

8 лет назад

Отличный салатик 😋💐

8 лет назад

Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана!😊🌻

8 лет назад

Легкий и вкусный салатик 😊 Я тоже больше уважаю вешенки, ароматные, бульончик из них напоминает куриный 😄

8 лет назад

И готовить их быстро!😉😘

ВикторияS

8 лет назад

Светуль, очень привлекательный салатик....!!😋😍😋 И фото - аппетитное!😋😋😋😃🌸

8 лет назад

ВикторияS,

Спасибо, Вика! Последнее время фото делать все трудней, очень короткий световой день.😕

ВикторияS

8 лет назад

Согласна с тобой!😌💗

8 лет назад

Света,всё моё любимое у тебя в тарелочке! 😌🍀🌻🍀

8 лет назад

Танечка, большое спасибо за голос!😀💗💗💗

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"