Рецепт
Главная»Рецепты»
Закусочные «Шишки» из фасоли

Закусочные «Шишки» из фасоли

Приготовление
1 час
Рецепт на:
15 персон
Описание
Предлагаю вам вариант оригинальной закуски, плод моей "бурной" фантазии  Закуска для любителей фасоли. Хочу сразу обратить внимание на некоторые нюансы. У меня фасоль была в томатном соусе, его точно надо было слить или даже промыть фасоль, т.к. соус придал немного жидковатую консистенцию, чего следовало избежать. А еще лучше, если это будет просто варенная фасоль, тогда консистенция будет более плотной и возможно будеть слепить из нее маленькие шишечки, но это я для себя на будущее отметила. Т.к. эту закуску я готовила вместе с другими блюдами к столу, так сказать многостаночным методом (уверена как и все хозяйки перед Новым годом и Рождеством), то я решила слепить всего две, но большие "шишки". Мне кажется, в уменьшенном варианте они смотрелись бы куда симпатичней, хотя на вкус это точно не повлияло никак. Теперь о вкусе: когда я готовила, то точно не предполагала, что же в итоге получится. Но, итог меня порадовал, мне закуска понравилась. Поэтому делюсь рецептом, вдруг кто захочет попробовать что-то новенькое, неизбитое   

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Нарезаем головку лука полукольцами и режем дольки чеснока. Жарим на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Консервированную красную фасоль (у меня была в наличии, думаю можно и самим отварить) выкладываем в блендер, туда же отправляем жаренный лук с чесноком, добавляем хмели-сунели и размельчаем в пасту. Добавляем горсть измельченного миндаля, размешиваем. Основа для "шишек" готова.
шаг 2/11
Куриное филе нарезаем кубиками, поджариваем на растительном масле. Режем лук, отправляем в сковороду с мясом. Нарезаем морковь и отправляем туда же. Солим перчим по вкусу и тушим до готовности. Охлаждаем.
шаг 3/11
Готовое филе с овощами измельчаем при помощи блендера. Режем кубиками маринованный перец (у меня маринованные гогошары собственного приготовления http://www.edimdoma.ru/retsepty/58137-marinovannye-gogoshary). Нарезаем зелень. Смешиваем измельченное филе, гогошары и зелень. Начинка готова.
шаг 4/11
Основа закуски и начинка готовы.
шаг 5/11
Приступаем к формированию "шишек". Основу, т.е. фасолевую массу зрительно делим на 4 части. На блюдо выкладываем два части фасоли разделив пополам для двух "шишек", как на фото.
шаг 6/11
Начинку делим на 2 части и выкладываем поверх фасоли.
шаг 7/11
Закрываем нашу начинку оставшейся фасолью.
шаг 8/11
Обмажем наши будущие "шишки" немного майонезом. Мне показалось, так будет выглядеть эстетичней.
шаг 9/11
Садимся поудобнее и начинаем колдовать, чтобы "шишки" в итоге все же стали похожи на "шишки". Конечно же предпочтительнее это сделать при помощи миндаля, он крупнее и смотрится точно лучше. Но у меня под руками оказались только абрикосовые семечки, поэтому я обошлась ими. Они конечно же мельче, но все же придали вид "шишкам".
шаг 10/11
Хочу сказать, что украшательство мне показалось более длительным процессом, нежели готовка самой закуски.
шаг 11/11
Добавим последний штрих в виде розмарина, и получаем почти настоящие "кедровые шишки". А может и не очень похожи, но так хотелось этого.
Комментарии — 26
Апрель
8 лет назад

красивые и вкусные шишечки на новогоднем столе наверное были😍

Angy
8 лет назад
Апрель,

Были, но на Рождество 😘💐

GinaGrin
8 лет назад

Симпатичные шишки. 😍 Я думала, что украшено миндалём - представляла, что надо острые кончики у орешков отрезать pooh_lol а всё оказалось ещё проще 😄

Angy
8 лет назад
GinaGrin,

Да уж, женщина может себе многое выдумать 😉, представила себе картину pooh_lol отрезать кончики у орешков 😃.
Спасибо, Инна, что заглянула 😍😘💐

Ирина B&C
8 лет назад

Нечего себе вы абрикос съели, столько косточек)))pooh_lolpooh_lol (шучу) а шишички чудесные вышли и вкусные😋😋

Angy
8 лет назад
Ирина B&C,

Ириш, спасибо 😍😘, любим мы абрикосы 😉pooh_lol

ВикторияS
8 лет назад

Анжелочка, делала как-то на новый год морковно-сырный салат с подобным оформлением, 😌 только у меня шишки были миндалём украшены.😇😄 У тебя очень интересная закуска получилась!😋😋😋🌷

Angy
8 лет назад
ВикторияS,

Викуля, спасибо 😍😘💐.
Я так оформила в последний момент, т.к. времени было в обрез pooh_lol, изначально планировалось совсем по-другому 😊

ВикторияS
8 лет назад
Angy,

Это ж какой труд столько абрикосовых косточек начистить!!!😇💐

Рита
7 лет назад

Какая красота. Обязательно попробую

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"