Очень вкусный пирог, эффектный в разрезе, удобно взять с собой. Встречается под названием «банница». Ее делают с фаршем, тыквой, творогом, шпинатом...У меня лук и сыр! Кто любит сырную выпечку и просто несладкие пироги — это для вас!
Влить теплое молоко и размешать. Жирное молоко можно разбавить водой.
шаг 3/26
В просеянной муке сделать ямку и влить жидкость.
шаг 4/26
Начинаем замес теста.
шаг 5/26
Сливочное масло или маргарин тем временем растопить.
шаг 6/26
Влить теплое масло в тесто.
шаг 7/26
Продолжаем замешивать крутое тесто.
шаг 8/26
Накрываем колобок теста и уносим в тепло на 1-1,5 ч.
шаг 9/26
Переходим к начинке. Я уже знакомила вас с творожным сыром ручной работы с базиликом. Но можно взять обычный тертый твердый сыр, растереть его с половиной пачки творога, добавить базилик, кто любит.
шаг 10/26
Натереть сыр на крупной терке.
шаг 11/26
Я взяла лук-порей, но можно простой зеленый лук.
шаг 12/26
Покрошить мелко.
шаг 13/26
Смешать лук с сыром, посолить, поперчить.
шаг 14/26
Взбить яйцо, отлить половину в начинку.
шаг 15/26
Перемешать.
шаг 16/26
Готовое тесто раскатать на доске с мукой тонко, но не совсем как на пельмени.
шаг 17/26
Нанести начинку, оставив краешки пустыми.
шаг 18/26
Начинаем сворачивать в плотный рулет с широкой стороны.
шаг 19/26
Фиксируем шов, прячем его снизу.
шаг 20/26
Сворачиваем в улитку. У меня форма прямоугольная, поэтому и улитка вытянутая.
шаг 21/26
Переносим в форму, постеленную смазанным пергаментом. Смазываем верх оставшимся яйцом.
шаг 22/26
Посыпаем кунжутными или другими семечками. Ставим в разогретую до 180°C духовку.
шаг 23/26
Через полчаса мой пирог был готов. Готовую банницу рекомендуется полить сливочным маслом, но он и так вкусен!
шаг 24/26
Остужаем, нарезаем на порции.
шаг 25/26
Предлагаю попробовать мой вариант банницы! Очень ароматный и вкусный!
А, Танечка, вот где выплыл твой зеленый сыр 😆, вкусно! Знаю такое блюдо, это и болгарское блюдо, и черногорское, в общем, полусредиземноморское 😋.
Да,Аллочка, 💖 будем теперь искать другие сырные новинки))) 😄 Спасибо тебе! 😘🌹
Пора, пора закусить, Татьяна. Очень ярко и сырно! 😋 😋
Спасибо,Леночка,за голос!!!!! 😍😘🌺🌺🌺 От пирога не оторваться было))) 😄😊😉
Такой яркий и очень красивый рулет😘😘
Приятно,что понравился пирог мой,Ириш! 😊🐾🌸🐾💗
Эффектный рулетик и вкусный уж точно...сыррррный!)))😍😋
Танечка, с Рецептом Дня!!!😘💐
Спасибо,Юленька!!! 🐾💗🐾😘😘😘
Танюша, прими мои искренние поздравления с РД!!!💖😘🌷🌷🌷
Наташенька, 😍 спасибо, 😘 дорогая!!! 🍃🌻🍃