Рецепт

Торт с маскарпоне и взбитыми сливками

Ирина Арканникова14 мая 2016

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

12 персон

Описание

В мае моей старшей дочке исполнилось 9 лет! Она сказала :«Мама ты превзошла себя!!!!!». Лучшая похвала матери, согласитесь! а я желаю дочке крепкого здоровья и чтобы жизнь всегда приводила ее в такой позитивный восторг!

Ингредиенты

Крем

Бисквит розовый

краситель пищевой красный

Дополнительно

Глазурь

шоколад черный горький 75%

70 г

сливки 33–35%

150 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Печем бисквит заранее. Для этого отдельно взбиваем белки с щепоткой соли.

шаг 2/14

Желтки взбиваем с сахаром. Добавляем теплую воду, продолжая взбивать, и пищевой краситель.

шаг 3/14

Затем добавляем разрыхлитель и муку.

шаг 4/14

Вмешиваем в тесто белковую массу.

шаг 5/14

Выливаем в разъемную форму ( у меня 20 см в диаметре), дно которой покрыто пергаментом.

шаг 6/14

Выпекаем при 180°С около 50-60 минут.

шаг 7/14

Бисквит остужаем (можно прямо в форме, а затем поставить в холодильник на ночь). Разрезаем на 3 коржа.

шаг 8/14

Готовим крем. Взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой. Затем добавляем маскарпоне и аккуратно на медленной скорости перемешиваем венчиком.

шаг 9/14

Смазываем нижний бисквит и посыпаем нарезанным киви.

шаг 10/14

Смазываем остальные коржи и бока торта. Ставим в холод минимум на 30 минут, чтобы коржи с кремом схватились.

шаг 11/14

Варим глазурь. Шоколад ломаем на маленькие кусочки и кладем в кастрюльку.

шаг 12/14

Сверху выливаем горячие сливки.

шаг 13/14

Размешиваем в однородную массу. Если густовато для подтеков, то ставим на огонь и немного топим. Или можно добавить еще сливок. Тут еще зависит от качества шоколада.

шаг 14/14

Поливаем торт горячей глазурью. Украшаем клубникой, печеньем и конфетами. Посыпаем стружкой. Убираем в холод минимум на 30 минут.

Комментарии — 47

Екатерина Корженевская

8 лет назад

ИРин,какая вкуснятина!!Сплошной соблазн!

Ирина Арканникова

8 лет назад

Екатерина Корженевская,

Спасибо огромное,Катюш!!!!!!!!!!!!!!😊🌹

vicky

8 лет назад

Ириша, с именинницей 💐 торт сногсшибательный 😇💗

Ирина Арканникова

8 лет назад

vicky,

Спасибо,Викочка!!!!!!!!!!! и за поздравление спасибо!🌻

Anyuwka

8 лет назад

Очень хороший получился подарок доче! Такой нежный и цвет и тестура! Мама молодец! дочу с днем рождения!

Ирина Арканникова

8 лет назад

Anyuwka,

Ах, спасибо,Анечка, большущее!!!!!!!!!!!!!! засмущала 😊

julika

8 лет назад

Дочка права😍😋😍 поздравляю с именинницей!!!😘🌷🌷🌷

Ирина Арканникова

8 лет назад

julika,

Юленька, благодарю!!!!!!!!!!!!!!💐😊

Анна

8 лет назад

Ира! Ты вкуснаяpooh_lol😃😜мать*
Прекрасный торт для дочери!!!!!

Ирина Арканникова

8 лет назад

Анна,

О,Анна, какое точное слово! балую сладеньким вечно 😊 спасибо тебе!🌸

Анна

8 лет назад

Ирина Арканникова,

Ир, веришь?Когда писала чуть смутилась, думаю, правильно ли ты меня поймешь)))😌😌😚😘pooh_lol Но все верно поняли!!! Стараться для дочери-это похвально очень!!!!

Ирина Арканникова

8 лет назад

Анна,

Анечка,я вообще ходячий позитив и клоун, так что с шутками это ко мне pooh_lol

Анна

8 лет назад

Ирина Арканникова,

😌😌😊😃😄

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"