☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рисовые блинчики с цесаркой и арахисовым соусом

Рисовые блинчики с цесаркой и арахисовым соусом

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это малазийское блюдо очень похоже на то, что мы привыкли называть спринг-роллами. Но вообще-то по-малайски они называются «попия». В Малайзию блинчики попали из Китая, родины спринг-роллов, так что принципиальной разницы между блюдами нет. Разве что отсутствие обжаривания во фритюре, то есть, налицо здоровое питание!

Ингредиенты

Основные
цесарка тушка
1 тушка
блины готовые
8 шт.
огурцы свежие
1 шт.
бобовые ростки
50 г
перец чили
1 шт.
кунжут
2 ст. л.
растительное масло
по вкусу
Для соуса
арахисовая паста
5 ст. л.
соевый соус
5 ст. л.
рисовый уксус
2 ст. л.
вода
3 ст. л.
сахар коричневый
1 щепотка

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Чтобы сделать соус, смешайте все ингредиенты до однородности. Если соус кажется вам слишком густым, добавьте еще теплой воды.
шаг 2/7
Очистите огурец от кожицы, разрежьте вдоль пополам, острой ложкой выскребите семена (они не понадобятся). Нарежьте огурец тонкой длинной соломкой.
шаг 3/7
Длинной соломкой нарежьте также мясо цесарки. Из чили (если используете), разрезав пополам, удалите семена и белые перегородки; мякоть нарежьте очень тонкими полукольцами. Слишком длинные ростки фасоли разрежьте пополам.
шаг 4/7
Кунжутные семена насыпьте на сухую сковороду и обжаривайте, потряхивая, на среднем огне 1 — 2 минуты.
шаг 5/7
Смажьте доску растительным маслом. В глубокую тарелку налейте недавно вскипевшую воду и пару минут дайте ей еще остыть. Окунайте в горячую воду по одному блинчику и оставляйте на 40 — 50 секунд для размягчения. Мягкий блинчик выкладывайте на подготовленную доску, стряхнув воду.
шаг 6/7
Сразу же опускайте в воду следующий блинчик, а на готовый быстро кладите начинку: цесарку, огурец, ростки, чили, кунжут. Сбрызгивайте соусом, неплотно сворачивайте в трубочку и кладите на блюдо.
шаг 7/7
Так же сделайте остальные блинчики. Оставшийся соус подайте отдельно, в него нужно обмакивать блинчики.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"