Рецепт

Главная»Рецепты»

Паста с баклажаном и чили

Юлия Высоцкая04 сентября 2016

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Вместо сока лайма подойдет яблочный или белый винный уксус. Сыра на стол можно подать побольше! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

небольшой красный перец чили

оливковое масло Extra Virgin

2 ст. л.

сахарная пудра

½ ч. л.

перец свежемолотый смесь

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Пенне отваривать в подсоленной воде на 1‒2 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить.

шаг 2/10

Баклажан нарезать вдоль пластинами и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.

шаг 3/10

Разогреть сковороду-гриль и обжаривать ломтики баклажана с двух сторон до появления золотистых полосок.

шаг 4/10

Перец чили вместе с семенами нарезать тонкой соломкой.

шаг 5/10

Из половинки лайма выжать 2 ст. ложки сока.

шаг 6/10

Чеснок почистить и вместе со щепоткой морской соли растереть плоской стороной ножа в пюре.

шаг 7/10

Приготовить соус: нарезанный перец чили полить соком лайма, добавить гималайскую соль, смесь перца, сахарную пудру, оливковое масло, измельченный руками майоран и растертый чеснок, все перемешать.

шаг 8/10

Обжаренные баклажаны порезать небольшими кубиками.

шаг 9/10

В горячие макароны влить соус, все перемешать, затем добавить баклажаны и еще раз перемешать.

шаг 10/10

Сыр натереть на крупной терке и посыпать макароны.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Паста с баклажаном и чили

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото