☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Панини капрезе

Панини капрезе

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Для соуса песто подойдет любой твердый сыр, в Италии обычно используют пармезан или пекорино. Если чиабатта вчерашняя, ее лучше предварительно прогреть на гриле. Вместо моцареллы можно взять сулугуни, главное, чтобы он не был слишком соленым.  

Ингредиенты

Для соуса песто
сыр
50 г
петрушка
1 пучок
базилик свежий
1 пучок
чеснок
1 зубчик
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
кедровые орехи
1 горсть
Основные
чиабатта
1 шт.
помидоры
1 шт.
моцарелла шарик большой
1 шт.
лук красный
1 шт.
базилик свежий
1 веточка
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
шаг 2/11
Красный лук почистить и нарезать толстыми кольцами.
шаг 3/11
Помидор нарезать толстыми кружками.
шаг 4/11
Разогреть в сковороде-гриль 1‒2 ч. ложки оливкового масла и обжаривать лук и помидоры с двух сторон до появления золотистой корочки.
шаг 5/11
Сыр натереть на крупной терке.
шаг 6/11
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, затем почистить и мелко порубить.
шаг 7/11
Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить обжаренные кедровые орехи, натертый сыр, петрушку, базилик и чеснок, влить оливковое масло и взбить все в однородную массу.
шаг 8/11
Моцареллу нарезать кружками.
шаг 9/11
Чиабатту разрезать вдоль пополам и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, одну половину смазать соусом песто, выложить на нее обжаренные помидоры, лук и моцареллу.
шаг 10/11
Обе половинки чиабатты поместить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и запекать под разогретым грилем 2 минуты.
шаг 11/11
Готовый панини украсить листьями базилика.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"