Рецепт
Главная»Рецепты»
Тающий сливовый пирог

Тающий сливовый пирог

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Пирог слегка влажный, с легкой кислинкой, с изумительным суфле, которое хочется просто запечь с фруктами и есть ложкой! Кому стало интересно, посмотрите фото пирога в разрезе.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Просеять муку, добавить охлажденное сливочное масло, перетереть в крошку.
шаг 2/13
Затем добавить желтки, сахарную пудру, соль, сметану.
шаг 3/13
Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
шаг 4/13
Яичные желтки соединить со сметаной, ванильным сахаром.
шаг 5/13
Добавить крахмал, хорошо перемешать.
шаг 6/13
Отдельно взбить белки.
шаг 7/13
Соединить белковую и желтковую смеси, аккуратно перемешать.
шаг 8/13
Тесто выложить в форму, сделать наколы вилкой.
шаг 9/13
Выложить половинки слив, посыпать сахаром и корицей (у меня сахарная пудра с корицей).
шаг 10/13
Равномерным слоем выложить крем.
шаг 11/13
Выпекать при температуре 180°С приблизительно 45 — 50 минут. Дать пирогу остыть в форме 2 — 3 часа.
шаг 12/13
Посыпать сахарной пудрой.
шаг 13/13
Я не утерпела и разрезала пирог еще неостывшим.
Комментарии — 16
Наташа
8 лет назад

Рецепт отличный! И основа, и крем очень нежные и вкусные! :) Я сделала с целыми грушами, очень довольна :) Фото прилагаю :)

Наталия
8 лет назад

Ярославочка, спасибо тебе за рецепт!!! Буду делать его еще!!! У меня не получилась заливка, в том смысле, что она не схватилась, видимо мало было крахмала, я брала домашнюю сметану, наверное нужно было крахмала взять чуть больше. Но в целом, очень вкусно!!!😍❤🍁🍁🍁

ярослава
8 лет назад
Наталия,

Интересно, почему это она у тебя не схватилась, там же яйца...да и крахмал, сливы наверно очень сочные!? Может они жидкость дали?

Наталия
8 лет назад
ярослава,

Ярослачка, сама не поняла, я грешу на то, что сметана очень жирная была, т.к. я пекла вечером и до утра пирог стоял, ждал своего часа. А когда я его разрезала, то предполагаемое суфле стало выливаться... Может нужно было дольше в духовке выпекать?

Pugsy (Светлана)
8 лет назад

Класс!

ярослава
8 лет назад
Pugsy (Светлана),

спасибо!😘

Наталия
8 лет назад

Ярославочка, какой аппетитный пирог, м-м😍😊

ярослава
8 лет назад
Наталия,

пирожок очень вкусный! угощайся!

Галина
8 лет назад

Нежное чудо😋😇

ярослава
8 лет назад
Галина,

очень нежное!😄

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"