Рецепт

Мясной пирог

Стелла26 октября 2016

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

6 персон

Описание

Румяный, сочный пирог с мясом, сладким перцем, красным луком и моцареллой. То, что нужно в холодные осенние дни! Идея из интеренета, тесто взяла, как на пиццу. По сути это и есть закрытая пицца. Вместо томатного соуса будем использовать крем чиз или творожный сыр. Мука от «Рязаночки».

Ингредиенты

тесто

начинка

растительное масло для жарки

по вкусу

соевый соус

1 ст. л.

перец черный свежемолотый

дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Дрожжи растворить в теплой воде. В миску просеять муку «Рязаночка», добавить соль, сахар, оливковое масло. Влить растворенные дрожжи.

шаг 2/15

Замесить тесто. Месить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, пока не станет мягким и эластичным. Скатать тесто в шар, положить в присыпанную мукой миску, накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место на два часа для подъема.

шаг 3/15

Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Мясо нарезать соломкой. Лучше это делать, когда оно слегка подморожено.

шаг 4/15

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо, помешивая, до выпаривания жидкости. Затем добавить соевый соус и свежемолотый перец. Еще немного жарить. Попробовать на вкус, если необходимо, подсолить. Готовое мясо переложить на тарелку.

шаг 5/15

Сладкий перец нарезать соломкой. Если перец крупный, то достаточно 1, 5 штуки. Добавить в сковороду, где жарилось мясо, растительное масло и выложить перец. Слегка обжарить, помешивая. До полной готовности доводить не нужно, перец должен слегка хрустеть.

шаг 6/15

Красный лук нарезать перьями и также обжарить до полуготовности.

шаг 7/15

Подошедшее тесто обмять, снова сформировать шар и раскатать в круг. Круг с помощью скалки перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. В центре круга сделать крестообразные разрезы.

шаг 8/15

Разложить по кругу крем-чиз или творожный сыр.

шаг 9/15

С помощью лопатки или ложки равномерно размазать .

шаг 10/15

На крем выложить обжаренное мясо, сверху на мясо — сладкий перец.

шаг 11/15

Затем красный лук и пластики моцареллы.

шаг 12/15

Подвернуть края пирога и накрыть их треугольниками из центра. Смазать пирог слегка взбитым яйцом и посыпать по желанию кунжутом. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать минут 30 или до зарумянивания.

шаг 13/15

Вот такой румяный красавец получается с пылу, с жару!

шаг 14/15

Разрезать пирог на кусочки и звать всех на чай!

шаг 15/15

В теплом виде пирог особенно вкусен. Приятного аппетита!

Комментарии — 32

Марина

8 лет назад

Какая интересная формовка, Света! И пирог очень вкусный - поздравляю с РД!🌺🌺🌺

Стелла

8 лет назад

Марина ,

Марина, спасибо большое!😍😍😍

Анна

8 лет назад

Что за сковорода у тебя,Света?!😃

Стелла

8 лет назад

Анна,

Обычная тефлоновая сковородка. А что?

8 лет назад

Красивая!)))))))

8 лет назад

😊😘

8 лет назад

Какая крастота!!! И, видимо, вкуснота!!!))) Интересная идея формовки, можно и с другими начинками попробовать

Стелла

8 лет назад

SuperEzhik,

Да, можно и с другими, но мне особенно понравилось такое сочетание.😍 Спасибо большое!

Nataliya

8 лет назад

Пирог -красавец!!! Вот бы кусочек... Да бокал красного... 😆

Рубен

8 лет назад

Nataliya,

Было бы неплохо......😝

Sенечка

8 лет назад

Nataliya,

Прекрасная альтернатива чаю😄😄😄😄

8 лет назад

ага..😆

8 лет назад

Присоединяюсь!!😉😊😄 Отличный пирог, но требует дополнения!😆😉😜

Рубен

8 лет назад

Аппетитный такой😊!!!! наверно от него такие вкуснейшие запахи....😜 Я бы даже и не с чаем......😝 мне кажется что сухое красное вино, вот то что к нему надо!!!! 😊😉

Nataliya

8 лет назад

Рубен,

Да, да, да... Можно даже и без чая...😂

Стелла

8 лет назад

Рубен,

Хорошая идея!😝 Спасибо!

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"