Рецепт

Торт «Темный Ларри»

AlenaZaytseva28 апреля 2017

Приготовление

4 часа

Рецепт на:

10 персон

Описание

Сегодня я выставляю свой 100-й рецепт! Хочу поделиться с вами очень вкусным тортом от Андрея Рудькова. Шоколадные влажные коржи просто тают во рту. В рецепте использую масло виноградных косточек Biolio, которое богато витаминами и микроэлементами. Масло виноградных косточек можно заменить вашим любимым маслом.

Ингредиенты

Коржи

мука

375 г

масло виноградных косточек

Крем

краситель пищевой зеленый

5 капель

Глазурь

шоколад черный горький

100 г

сливочное масло

60 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18

В миску просеять все сухие ингредиенты и тщательно перемешать венчиком.

шаг 2/18

В чаше миксера соединить масло виноградных косточек и сахар. Взбивать до образования однородной массы.

шаг 3/18

Понизить скорость миксера, ввести яйца и ванильный экстракт. Взбиваем массу 2-е минуты.

шаг 4/18

Вводим половину сухой смеси и взбиваем.

шаг 5/18

Влить молоко. Добавить горячий кофе !!! и коньяк (коньяк можно заменить на другой крепкий алкоголь). Взбиваем смесь на низкой скорости.

шаг 6/18

Всыпаем оставшуюся сухую смесь и еще раз хорошо взбиваем.

шаг 7/18

Печем коржи. У меня вышло 5 штук. Если печете в силиконовой форме, дно застелите пергаментом. Если в железной форме, делаем французскую рубашку. Выпекаем коржи в разогретой до 180°С духовке около 25 минут. Готовность проверить зубочисткой.

шаг 8/18

Готовый корж выложить на решетку и остудить. Так выпекаем остальные коржи.

шаг 9/18

После полного остывания коржей завернуть каждый корж в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.

шаг 10/18

В чаше миксера соединить все ингредиенты для крема и взбить до однородной массы.

шаг 11/18

Добавить краситель и еще раз взбить. Выложить крем в кондитерский мешок.

шаг 12/18

Выкладываем корж на тарелку. По кругу выдавливаем крем из кондитерского мешка.

шаг 13/18

Обмазываем верх и бока торта кремом.

шаг 14/18

Теперь приготовим глазурь. Шоколад мелко порубить ножом, добавить нарезанное кусочками сливочное масло и растопить на водяной бане или в микроволновке.

шаг 15/18

Дать глазури немного остыть и полить сверху торт.

шаг 16/18

Украсить по желанию.

шаг 17/18

А вот и разрезик торта с праздничного стола.

шаг 18/18

Такой же торт я пекла только в большей форме, здесь вышло три коржа. Приятного чаепития!

Комментарии — 31

Валентина

7 лет назад

Алена, спасибо за рецепт прекрасного торта! Я приготовила, у меня все получилось! Вышло 6 коржей в форме 21 см. Высокий тяжелый тортик, ну очень вкусно, все были в восторге!😍🍰🌹🌹🌹

AlenaZaytseva

7 лет назад

Валентина,

Валентина, спасибо большое за отзыв и фото ! 😘💐 Очень рада, что тортик Вам пришелся по вкусу 😊

Svetlana Gorelova

7 лет назад

Аленушка, с юбилеем))))😍😘❤🌹🌹🌹

AlenaZaytseva

7 лет назад

Svetlana Gorelova,

Светочка, спасибо большое! 😘😌

Svetlana Gorelova