Японская

Для своих друзей, любящих японскую кухню, Юлия Высоцкая приготовила изумительно вкусный обед из нескольких блюд. На первое — прозрачный суп с яйцом из лука-порея и грибов шиитаке, порезанных вместе с зеленым луком. Собственно, суп готовится очень просто — нарезанные овощи и грибы бросают в горячую воду, потом в нее добавляют пасту мисо, соевый соус и взбитые яйца. К супу прекрасно подойдут суши с семгой и роллы «Калифорния», рецептом которых Юлия делится с телезрителями. Суши с семгой в домашних условиях приготовить достаточно просто — нужно отварить рис для суши, сбрызнуть его рисовым уксусом с солью и сахаром, пожарить семгу, а потом выложить все ингредиенты слоями на лист нори. По этому рецепту суши с семгой делаются с горчицей васаби, которую намазывают на нори, сверху размещают полоски огурца, кресс-салат, рис, семгу и семена кунжута, а потом сворачивают суши в небольшой кулечек и подают с маринованным имбирем и соевым соусом. Это самый простой способ, как приготовить суши с семгой. А еще Юлия сделала суши с красной икрой, огурцом, копченым лососем и сливочным сыром, а также роллы «Калифорния», которые в домашних условиях получаются ничуть не хуже, чем в кафе или ресторане. Роллы «Калифорния», в состав которых входит крабовое мясо, огурец и авокадо, любят все, а готовые роллы для пикантности нужно обвалять в кунжуте и мелкой икре. На десерт гостей ждет необычное мороженое с перцем, которое делают в Токио из доведенных до кипения сливок, смешанных с взбитыми с сахаром желтками и перцем. После взбивания Юлия заморозила мороженое, а потом перемешивала его каждый час для рыхлости — десерт стоит таких усилий! Посмотрите телепередачу, чтобы узнать, как приготовить роллы «Калифорния», суши с семгой и японский суп. Побалуйте своих близких!