Что есть утром для снижения холестерина: совет диетолога

В интервью изданию Eat This, Not That! диетолог Лорен Манакер рассказала, что лучшим завтраком при повышенном холестерине будет овсяная каша с тремя добавками: корицей, грецкими орехами и черникой.

Специалист разъяснила пользу каждого компонента:

• В овсяной крупе содержится вещество бета-глюкан, которое способствует уменьшению плохого холестерина в крови.
• Корица помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности, которые накапливают плохой холестерин.
• Содержащиеся в чернике антиоксиданты хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему. Еще одной полезной ягодой для сердца считается клубника.
• Регулярное употребление грецких орехов также хорошо сказывается на работе сердца.

Диетолог порекомендовала готовить кашу на нежирном молоке или воде без добавления сахара, сиропов, сливочного или растительного масла. С ролью натурального подсластителя отлично справятся ягоды.

Предлагаем рецепт овсяной каши на воде и молоке, которая соответствует требованиям специалиста. Для приготовления лучше выбирать хлопья крупного помола, они гораздо полезнее, хотя и дольше варятся. Свежие ягоды сейчас достать трудно, поэтому вместо них можно добавить сушеные или вяленые.

Ингредиенты на 1 порцию:

• овсяные хлопья крупного помола — 100 г
• вода — 200 мл
• молоко 1,5% — 100 мл
• соль — по вкусу
• грецкие орехи — 20 г
• ягоды — 20 г

Способ приготовления:

1. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения.
2. Всыпьте овсяные хлопья, добавьте соль.
3. Варите кашу на медленном огне, периодически помешивая, около 10 минут. Затем влейте горячее молоко и варите еще 10 минут.
4. Накройте крышкой и оставьте кашу томиться на 5 минут.
5. Подавайте кашу с грецкими орехами и ягодами.

В нашей статье вы можете узнать больше о том, как питаться при повышенном холестерине.