Ароматный наваристый бульон давно стал незаменимым ингредиентом для вкусных домашних блюд. Супы, рагу, подливки, соусы, блюда с крупами, пастой, лапшой не обходятся без него. Пряный отвар делает еду более сытной и вкусной, наполняет ее особыми ароматами и пользой.
О полезной составляющей бульона поговорим подробнее с экспертами ProBulion. Компания занимается производством самого ценного для здоровья и кропотливого в приготовлении вида бульона — костного. Его стоит включать в рацион не только при восстановлении организма и простуде. Рассказываем, почему этот натуральный продукт должен быть в вашем меню, и делимся приятной скидкой от ProBulion.
Из чего и как делают костный бульон
Классический отвар готовят из костей говядины, птицы и рыбы. Здесь немаловажно качество используемого сырья. На него рекомендуем всегда обращать внимание.
ProBulion сотрудничает с Фермой М2, которая имеет российский и немецкий сертификаты «Органик». Животные содержатся в условиях свободного выпаса, в их рационе отсутствуют антибиотики и гормоны роста. Рыбу компания закупает у партнеров, которые занимаются выловом в северных водоемах России.
Бульоны ProBulion варят 24 часа по классическому рецепту. В течение этого времени содержащийся в костях белок переходит в воду. Технология медленного приготовления позволяет сохранить в отваре все полезные свойства. Такой бульон не кипит, повара тщательно фильтруют его и снимают жир. В итоге продукты ProBulion получаются легкими в употреблении и подходят ко всем протоколам питания и диетам.
Чем полезен костный бульон
Костный бульон заслуженно считается важным продуктом для здорового и правильного питания. В нем много белка, мало калорий, практически нет углеводов, при этом он дает длительное чувство сытости. Рассмотрим подробнее, кому будет полезно добавить в рацион отвар из костей.
ProBulion для спортсменов — отличный способ восстановиться после тренировок. Продукт способствует набору мышечной массы за счет высокой белковой плотности и всех незаменимых аминокислот в составе. Снижает утомляемость, насыщает организм полезными микроэлементами и поддерживает тело в период тяжелых нагрузок.
ProBulion для детей — идеальный перекус, который позволяет восполнить белок в рационе. Глицин и магний в составе способствуют улучшению качества сна и помогают непоседам расслабиться.
ProBulion для красоты —позволяет получать все важные микроэлементы и витамины из натурального продукта, а не из БАДов. Красивая и здоровая кожа, густые сияющие волосы, крепкие ровные ногти — это работа коллагена и аминокислот. Самый естественный и натуральный способ поставки этих нутриентов в организм — костный отвар, что подтверждают и мировые эксперты в области нутрициологии и питания. Коллаген в форме костного бульона легче усваивается организмом и моментально начинает работать.
ProBulion для здоровья —отлично работает в период болезни, за счет богатого аминокислотного состава помогает иммунитету справиться с вирусами, а благодаря высокой белковой плотности возвращает силы. Костный отвар создает здоровую среду для ЖКТ, восстанавливая слизистую оболочку кишечника, имеет низкий гликемический индекс, помогает в борьбе с бессонницей.
Чтобы начать приятное знакомство с таким полезным продуктом, вам не придется стоять у плиты 24 часа. Оформите заказ на сайте probulion.ru и получите все с доставкой на дом. Кроме того, до конца июля введите промокод EDIMDOMA при покупке — и получите скидку 7%.
Как употреблять бульоны
Существует ошибочное мнение, что полезный костный отвар подходит только для приготовления супов. Некоторые кулинары расширили список и уже обладают целой коллекцией рецептов на основе бульона. На самом деле применение отвара из костей в питании намного разнообразнее.
ProBulion — это отличный легкий перекус, который можно взять с собой на работу, на прогулку или дать ребенку в школу. Выручит бульон и в дальней поездке, семейном путешествии.
Костный бульон — полезная альтернатива кофе. Замените один из кофейных перерывов на стаканчик ароматного отвара и уже через пару недель вы почувствуете результат. Энергии станет больше, просыпаться станет проще, и организм скажет вам спасибо.
Ароматный отвар из костей незаменим при похудении. В нем практически нет углеводов, минимум калорий и высокое содержание желатина, который способствует быстрому насыщению и продолжительному чувству сытости.
Теплый костный бульон можно пить в самую жару во избежание перегрева организма и переедания.
Что приготовить с костным бульоном
Готовый костный бульон прост в использовании. Налейте его в кружку-термос и возьмите в дорогу, на пикник, на дачу. Или взбейте немного бульона с авокадо. В такой соус можно макать овощные палочки, домашние куриные наггетсы или использовать заготовку в качестве заправки для сэндвичей.
Конечно, ProBulion идеален как база для приготовления различных блюд. Делимся несколькими проверенными рецептами.
На кокосовом масле обжарьте измельченный лук, чеснок, перец чили, имбирь, лемонграсс и кинзу.
Приправьте сладкой паприкой и добавьте рыбный бульон ProBulion, пасту «Том Ям» и листья каффир-лайма. Варите на медленном огне под крышкой примерно 15 минут.
В это время нарежьте произвольным образом шампиньоны и сельдерей.
Обжарьте креветки на кокосовом масле, добавьте сушеный чеснок. В эту же сковороду положите шампиньоны и сельдерей.
Затем в бульон добавьте измельченную цветную капусту, кокосовое молоко и листья пак-чой.
Уберите из супа лемонграсс. В конце добавьте обжаренные креветки, шампиньоны, сельдерей, сок лайма и кинзу.
Нарежьте произвольным образом овощи: лук, сельдерей, немного острого красного перца.
Помидор нужно очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.
Тыкву очистите и нарежьте на средний кубик.
Разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте кусочки бекона, затем добавьте лук, сельдерей и красный перец, все тщательно перемешайте.
Через 5–7 минут добавьте кусочки очищенного помидора, тыкву, влейте утиный бульон ProBulion и тушите до мягкости овощей на небольшом огне.
Пюрируйте с помощью блендера, добавьте соль, перец по вкусу.
При подаче можно добавить жареные тыквенные семечки и тыквенное масло.
Домашний бульон — это прекрасно, если у вас есть время и уверенность в ингредиентах, которые вы используете. Когда эти ресурсы ограничены и хочется больше времени проводить с семьей, доверьтесь профессионалам.
Для ProBulion технологи выбирают самые качественные продукты и обеспечивают длительный процесс приготовления, чтобы получить максимум питательных веществ и ароматов из каждого ингредиента.