Шашлык из свиной вырезки с 4 закусками
Виктория
Виктория
29
17
9
Дайындық
12 сағат
Дайындау
30 минут
Адамдар саны:
8 адам
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

тағамдық құндылық бөліктер

1429
кКал
60%
ақуыздар74 г
майлар118 г
көмірсулар18 г
күнделікті нормадан
18 %
23 %
1 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
порция
Шашлык
2 кг
2 дана.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
1 шымшу
Креветки в беконе
300 г
220 г
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
1 ст. л.
1 шымшу
Баклажаны в беконе
2 дана.
200 г
2 шыны
1 ст. л.
50 г
50 г
2 қалампыр
Огурцы быстрые маринованные
3 дана.
0 шоқ
1 ст. л.
1 ш. л.
1 ш. л.
10 мл
0 ш. л.
4 қалампыр
Шампиньоны маринованные
600 г
8 дана.
1 ш. л.
2 дана.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
250 мл
2 қалампыр
0 шоқ

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/18



бүкіл экранға

# қадам 2/18

Начинаем с приготовления мяса для шашлыка. Свиную вырезку моем, удаляем все прожилки и пленки. Нарезаем довольно крупными кусками (у меня ширина куска — 4,5–5 см). В процессоре измельчаем лук. Добавляем к нему оливковое масло, соевый соус, приправы для шашлыка. Соль и перец возьмите по вкусу. Щепотку сахара я всегда добавляю в мясо, он усиливает вкус. Еще раз все смешиваем в процессоре, получилась луковая ароматная кашица. Смешиваем свиную вырезку и маринад. Пусть пока маринуется, пока мы готовим остальные закуски.


бүкіл экранға

# қадам 3/18

Когда закончили с приготовлением закусок, насаживаем мясо на шампура. Выкладываем на фольгу, сверху смазываем остатками маринада. Оборачиваем шашлыки несколькими слоями фольги и обматывем пищевой пленкой. Получилась «куколка», которую мы убираем до утра в холодильник. Мясо хорошо промаринуется за это время. И еще один бонус — мясо уже на шампурах, не придется марать руки на природе. Выложил на мангал и все!


бүкіл экранға

# қадам 4/18

Готовим закуску из баклажанов. Баклажаны моем, снимаем кожуру. Нарезаем тонкими ломтиками. Далее я просто заливаю баклажаны кипятком и оставляю на 10 минут. Если их поджарить на сковороде, получится вкуснее, но намного калорийнее. Вынимаем баклажаны из воды, просушиваем и поливаем соевым соусом. Перемешиваем и оставляем на 5 минут. Затем на ломтик баклажана выкладываем кусочек сыра, дольку помидора и дольку чеснока.


бүкіл экранға

# қадам 5/18

Сворачиваем рулетиком и выкладываем на полоску бекона. Сворачиваем получившийся рулет и выкладываем все заготовки в контейнер. Убираем до утра в холодильник.


бүкіл экранға

# қадам 6/18

Займемся креветками. Креветки чистим, обязательно удаляем кишечную вену, солим, перчим, приправляем сушеным чесноком, добавляем соус терияки и перемешиваем. Оставляем минут на 10. Затем выкладываем полоски бекона (у меня часть креветок в сырокопченом беконе, а часть — в беконе из мраморной говядины). Кладем креветки на бекон и сворачиваем рулетик. Укладываем рулетики в контейнер. Закрываем контейнер и убираем в холодильник.


бүкіл экранға

# қадам 7/18

Далее по списку шампиньоны. В кастрюлю закладываем соль, перец горошком и душистый, соль, сахар, растительное масло, томатную пасту, лавровый лист и уксус. Заливаем все одним стаканом кипятка и доводим до кипения. Может показаться, что жидкости мало, но это не так. Шампиньоны выделят достаточно много воды. Маринаду даем покипеть 5 минут, закладываем в кастрюлю промытые шампиньоны. Варим на среднем огне 20 минут. Затем переливаем все в контейнер, посыпаем сверху свежим укропом и чесноком. Ну, вы поняли про холодильник, и до утра.


бүкіл экранға

# қадам 8/18

С огурцами вообще все просто. Режем их довольно крупными кольцами, укладываем сразу в контейнер. Добавляем нарезанный чеснок, соль, перец, сахар, укроп, масло растительное (в этом рецепте я добавляю ароматное нерафинированное), уксус. Накрываем контейнер крышкой, несколько раз встряхнем его и убираем к собратьям в холодильник до утра. Все, можно ложиться спать))


бүкіл экранға

# қадам 9/18

Доброе утро, дорогие отдыхающие! Проверим, все ли мы собрали. Шашлык, креветки в беконе, баклажаны в беконе, огурцы и шампиньоны. Упаковываем сумки и выезжаем.


бүкіл экранға

# қадам 10/18

Мы приехали на озеро. В первую очередь, оглядели красивейшие окрестности и расставили фидера (это не обсуждается). Затем разжигаем мангал.


бүкіл экранға

# қадам 11/18

Выкладываем шпажки на хорошо прогретые угли и жарим шашлык, периодически переворачивая. Вырезка очень быстро готовится, ее важно не пересушить. Жарим около 15 минут. На решетки выкладываем баклажаны и креветки. На их приготовление уйдет порядка 20 минут.


бүкіл экранға

# қадам 12/18

Шашлык готов, подаем его с маринованным луком, шампиньонами, домашним хлебом.


бүкіл экранға

# қадам 13/18

Или порционно, полив домашним соусом.


бүкіл экранға

# қадам 14/18

А вот и баклажаны в беконе. Вкусные как в горячем, так и в остывшем блюде.


бүкіл экранға

# қадам 15/18

Креветочки — вкуснота!


бүкіл экранға

# қадам 16/18

Подаем баклажаны и креветки вместе.


бүкіл экранға

# қадам 17/18

Казалось бы, все, можно расслабиться, но нет, муж поймал сазана на 2,5 кг. Он очень вкусный, приготовленный на решетке. Но это другая история...


бүкіл экранға

# қадам 18/18

Вот, сколько всего мы с вами наготовили! Приятного аппетита и хорошего отдыха!


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
күннің рецепті үшін дауыстар(4)
НАТАЛИ
НАТАЛИ
Алексей Батин
Алексей Батин
vicky
vicky
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.