Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Констанция
Констанция
80
18
9
Дайындау
2 сағатжәне 30 минут
Адамдар саны:
12 адам
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

oziqlanish faktlari qismlar

616
kkal
26%
oqsillar12 г
yog'lar24 g
uglevodlar87 g
kunlik qiymatdan
3 %
5 %
6 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Для коржей:
250 ml
200 g
100 g
1 . kompyuterlar
0 tsp
10 g
2 osh qoshiq
630 g
Для крема:
1 l
90 g
300 g
3 . kompyuterlar
10 g
150 g

рецепт бойынша фото есептер1

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/25

Яйцо, ванильный сахар и сахарный песок положить в емкость. Хорошо взбить миксером до пены.


бүкіл экранға

# қадам 2/25

Молоко и кусочки сливочного масла нагреть в кастрюле до горячего состояния (палец терпит). Масло должно полностью растаять.


бүкіл экранға

# қадам 3/25

Влить горячее молоко к взбитому с сахаром яйцу, продолжая взбивать смесь миксером.


бүкіл экранға

# қадам 4/25

Добавить коньяк (можно заменить водкой или уксусом, можно не добавлять вообще). Эти ингредиенты хорошо дополнительно разрыхляют тесто при выпечке.


бүкіл экранға

# қадам 5/25

Всыпать большую часть муки. Хорошо вымесить тесто ложкой.


бүкіл экранға

# қадам 6/25

Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность, вымешивать до однородности. Тесто должно перестать прилипать к рукам, должно быть мягким и податливым, но не плотным. Муки может понадобиться от 600 до 650 г (у меня ушло 630 г).


бүкіл экранға

# қадам 7/25

Разделить тесто на 12 равных частей. Каждую часть скатать в шар.


бүкіл экранға

# қадам 8/25

Каждый шар раскатать в очень тонкий круг (я раскатывала сразу на пекарской бумаге). Примеряем эталонной крышкой (у меня диаметр 23,5 см).


бүкіл экранға

# қадам 9/25

С помощью крышки вырезать круг.


бүкіл экранға

# қадам 10/25

Отправить в разогретую до 180°C духовку, выпекать, пока не появятся на корже первые «зажаринки» (около 4–6 минут).


бүкіл экранға

# қадам 11/25

Стопка готовых коржей.


бүкіл экранға

# қадам 12/25

Приготовить крем. Желтки, сахар и ванильный сахар хорошо растереть венчиком. Добавить стакан ПравильногоМолока АО АИСФеР и муку, хорошо перемешать до однородности.


бүкіл экранға

# қадам 13/25

Оставшееся молоко налить в кастрюлю с толстым дном и довести на огне до горячего состояния. Непрерывно помешивая, влить в молоко желтковую массу.


бүкіл экранға

# қадам 14/25

Варить крем на среднем огне при непрерывном помешивании около 10 минут до загустения. Затем остудить крем в течение 20 минут, добавить кусочки сливочного масла и хорошо размешать.


бүкіл экранға

# қадам 15/25

Заварной крем готов.


бүкіл экранға

# қадам 16/25

Собираем торт. На разделочной доске или на большой тарелке расстелить фольгу с запасом по краям, чтобы можно было потом завернуть торт. Положить первый корж.


бүкіл экранға

# қадам 17/25

Обильно смазать корж кремом. Торт лучше пропитывать теплым кремом.


бүкіл экранға

# қадам 18/25

Накрыть вторым коржом и промазать кремом. И так — все 11 коржей.


бүкіл экранға

# қадам 19/25

Перед тем, как намазать последний верхний корж, нужно слегка придавить торт разделочной доской, чтобы он немного прижался (но так, чтобы крем по бокам не выдавился).


бүкіл экранға

# қадам 20/25

Оставшиеся обрезки и 12-ый корж измельчить в крошку. Посыпать крошкой поверхность торта.


бүкіл экранға

# қадам 21/25

Завернуть торт в фольгу и поставить в холодильник для пропитки. Хорошо бы выдержать торт сутки, тогда он будет очень нежным и пропитанным.


бүкіл экранға

# қадам 22/25

Затем торт развернуть, убрать фольгу, обмазать бока оставшимся кремом и посыпать крошкой.


бүкіл экранға

# қадам 23/25

Торт готов.


бүкіл экранға

# қадам 24/25

Торт в разрезе.


бүкіл экранға

# қадам 25/25

Нежнейший кусочек торта. Приятного чаепития!


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(11)
vicky
vicky
НАТАЛИ
НАТАЛИ
Светлана С.
Светлана С.
Маrianna
Маrianna
Наталия
Наталия
Константин
Константин
Анастасия
Анастасия
айдың тәтті рецепті үшін дауыстар(7)
Марго
Марго
Оксана Чуб
Оксана Чуб
Simona
Simona
golkka
golkka
Анастасия
Анастасия
Константин
Константин
Маrianna
Маrianna
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.