Теңіз шырғаны арқылы сұрыптаңыз, бұтақтар мен жапырақтарды алып тастаңыз. Жидектерді дуршлагпен жуыңыз, суды ағызып, теңіз шырғанағын кастрюльге жіберіңіз. Қантпен жабыңыз, араластырыңыз және бөлме температурасында 10–12 сағат тік тұрыңыз.
Теңіз шырғанақ джемін тұқыммен пісіруге кеңес береміз, олар тұтқырлық пен жағымды ащы береді. Рецепт автоматты түрде жеңілдейді, өйткені жидектерді ет тартқыштан өткізудің қажеті жоқ.