Шырынның екі түрін кастрюльге ағызып, оның көлемін өлшеңіз. Қанттың қажетті мөлшерін қосыңыз (1 л — 150 г), қайнатыңыз және 3–5 минут қайнатыңыз. Шырынды қолданып көріңіз, егер ол өте шоғырланған болса, оны сумен сұйылтып, тағы бірнеше минут қайнатуға болады.
Жүзім шырынын зарарсыздандырылған банкаларға немесе бөтелкелерге құйыңыз.