Шоколадный торт «Пенек»
Шоколадный торт «Пенек»
Шоколадный торт «Пенек»
Simona
Simona
9
4
10
Дайындық
8 сағат
Дайындау
1 h
Адамдар саны:
12 адам
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

oziqlanish faktlari qismlar

874
kkal
37%
oqsillar18 г
yog'lar38 g
uglevodlar115 g
kunlik qiymatdan
5 %
7 %
8 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ингредиенттер қосулы
порция
Для теста
1 дана.
0 шыны
1 шыны
3 шыны
3 ст. л.
1 ш. л.
1 шымшу
1 шымшу
Для сметанного крема
700 г
1 шыны
50 г
2 ст. л.
Для начинки
250 г
150 г
100 г
150 г
Масляный крем
150 г
1 банк
3 ст. л.
Дополнительно
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ш. л.

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/16

Для теста соедините яйцо с сахаром, ванилином и солью, взбейте.


бүкіл экранға

# қадам 2/16

Добавьте сметану и перемешайте.


бүкіл экранға

# қадам 3/16

Порциями всыпьте просеянную муку, какао, соду и замесите тесто.


бүкіл экранға

# қадам 4/16

Соберите тесто в шар, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на один час.


бүкіл экранға

# қадам 5/16

Тем временем подготовьте ингредиенты для начинки. Арахис (и для начинки, и для крема) измельчите в крошку.


бүкіл экранға

# қадам 6/16

Курагу промойте, залейте кипятком на 5 минут. Затем слейте воду, обсушите сухофрукт и измельчите его в мясорубке или процессоре.


бүкіл экранға

# қадам 7/16

Финики вымойте, обсушите. Очистите от косточек, измельчите в пюре. Соедините его с 50 г измельченного арахиса и перемешайте. Затем добавьте к смеси джем (или густое варенье, повидло).


бүкіл экранға

# қадам 8/16

Достаньте тесто из холодильника, разделите его на 8 частей и сделайте шарики. На подпыленном мукой столе раскатайте каждую часть теста в овал толщиной примерно 2–3 мм.


бүкіл экранға

# қадам 9/16

Три лепешки смажьте пюре из кураги, не доходя до краев 2,5–3 см. Затем сверните в рулетики по длинной стороне.


бүкіл экранға

# қадам 10/16

Две лепешки смажьте начинкой из джема с арахисом. Три лепешки — начинкой из фиников с арахисом, сверните в рулетики.


бүкіл экранға

# қадам 11/16

Противень застелите бумагой для выпечки. Смажьте растительным маслом, выложите рулетики. Поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 35–40 минут. Готовое изделие достаньте из духовки, полностью остудите и разрежьте на кусочки шириной примерно 2–2,5 см.


бүкіл экранға

# қадам 12/16

Для сметанного крема соедините сметану, сахар, какао, арахис, взбейте до однородности.


бүкіл экранға

# қадам 13/16

Цилиндрическую или конусообразную форму (кастрюлю) выстелите пищевой пленкой. На дно налейте немного сметанного крема. Выложите слой кусочков рулетов, чередуя их друг с другом. Залейте их частью крема, снова выложите слой рулетов, крем и т. д., пока не закончатся рулеты и крем. Сверху должен быть тонкий слой крема.


бүкіл экранға

# қадам 14/16

Поставьте форму с заготовкой торта в холодильник на 5–6 часов, можно на ночь. По истечении времени достаньте форму. Выложите торт на блюдо, перевернув его, и удалите пленку.


бүкіл экранға

# қадам 15/16

Для масляного крема соедините вареное сгущенное молоко, размягченное сливочное масло, какао, взбейте до однородности. При помощи силиконовой лопатки смажьте верх и бока торта кремом. Верх делайте как можно ровнее, а на боках имитируйте кору дерева (неровности) с помощью чайной ложки. Поставьте торт в холодильник еще на 1–2 часа для застывания масляного крема. Потом достаньте его и с помощью деревянной палочки нарисуйте сверху «годовые кольца» сгущенным молоком.


бүкіл экранға

# қадам 16/16

Готовый торт разрежьте на порции. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
күннің рецепті үшін дауыстар(3)
Галина
Галина
Яся
Яся
IRIYA
IRIYA
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.