ингредиенттер
Мясо:
тут на любителя,я беру постную свинину и совсем чуть-чуть жирной.
500 грамм постной свинины
50-70 грамм жирной свинины
2 луковицы
Соль,перец.
1-2 ст.ложки холодной воды
Тесто:
1 стакан очень холодной воды
1.2 ч.ложки соли
1 ст.ложка ратсительного маста
1 яйцо
несколько капель лимоного сока
мука:никогда не меряю- столько,чтобы получилось мягкое тесто.